Analyse biologique
Statu quo sur les marchés des cultures biologiques
Les ventes de pommes de terre de table, de carottes et d'oignons jaunes biologiques se poursuivent à un rythme raisonnable pour cette période de l'année. La moindre qualité sur le marché des carottes exerce une certaine pression sur le prix moyen, mais la situation s'annonce meilleure pour les bonnes carottes.
Souhaitez-vous continuer à lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convientLa demande de pommes de terre de table biologiques reste raisonnablement stable. Il n'y a pas trop de monde et l'offre des producteurs est également suffisante pour le moment. L'influence sur le marché des pommes de terre de nouvelle récolte en provenance d'Égypte, entre autres, est actuellement étudiée. Jusqu’à présent, cela n’exerce aucune pression sur les prix.
La récolte fraîche est populaire, mais les produits nationaux ou, mieux encore, issus du sol européen sont préférés dans certains cas. C'est une caractéristique qui gagne du terrain dans la vente de pommes de terre de table aux consommateurs. Les prix restent les mêmes que la semaine dernière et les lots modérés et très grossiers s'élèvent à 52 à 60 € les 100 kilos. Les bons lots de certaines variétés tournent en moyenne autour de 70 € les 100 kilos.
Carotte
La large dispersion des prix des lots de carottes biologiques est également clairement visible cette semaine. La qualité varie considérablement et le prix payé pour des lots inférieurs est considérablement inférieur. En raison de la fourniture de volumes raisonnables de carottes, dont la qualité ne remporte pas vraiment la palme, le prix moyen dans ce segment est soumis à une certaine pression. La demande est également légèrement plus calme que ce n’était le cas ces derniers mois. Les kilos de carottes bio sont désormais bien « rangés » dans les réserves.
Le Prix Indicatif DCA reste le même que la semaine dernière et s'élève entre 42 et 60 € les 100 kilos livrés chez le producteur. Cependant, le prix moyen subit une certaine pression en raison de la qualité médiocre. Pour les bons jeux, le prix tourne autour de 60€.
Oignons
La qualité commence également à jouer un rôle plus important sur le marché de l'oignon jaune biologique. La qualité moyenne ne diminue pas fortement, mais la demande porte principalement sur les bons lots. Les producteurs fixent souvent des prix trop élevés pour des lots de qualité légèrement inférieure. Il faut mentionner qu’il y a très peu de transactions avec des oignons jaunes gratuits. Ce qui est actuellement vendu a déjà été déterminé à l'avance ou plus tard.
Le Prix Indication DCA des oignons jaunes bio reste le même cette semaine et s'élève entre 68 € et 86 € les 100 kilos. Le tri de taille fine se situe en bas et le tri de taille grossière se trouve en haut de cette bande passante.