Le marché de la carotte biologique ne peut pas être stimulé

Vu le niveau des prix, il n’y a rien à redire sur le marché de la carotte bio. Pourtant, le commerce a connu des temps meilleurs. La demande étrangère a encore diminué ces dernières semaines, ce qui n’élimine en rien la mauvaise qualité des carottes. Le fait que de nombreuses carottes soient suspendues au-dessus du marché est un euphémisme, étant donné la diminution des stocks et le temps qu'il faudra encore combler dans la période à venir. Cependant, cela garantit un approvisionnement constant et cela nuit quelque peu à la qualité des carottes. Le marché de la carotte bio ne peut donc guère bouger. Dans l’ensemble, les carottes sont de qualité très diversifiée. Le Prix Indicatif DCA reste le même que la semaine dernière et s'élève entre 42 et 60 € les 100 kilos livrés chez le producteur. Les bonnes fêtes paient toujours autour de 60 €.

Même tendance sur le marché de l’oignon jaune
La course n'est pas encore terminée sur le marché de l'oignon jaune bio, mais le libre-échange n'aura guère lieu vers le mois d'avril. Quoi qu’il en soit, une grande partie de la culture se fait sous contrat et il y a peu de libre-échange par rapport à la culture conventionnelle de l’oignon. Des accords ont souvent déjà été conclus concernant les parties encore en détention. La tendance du marché est relativement la même par rapport à la période précédente : les ventes sont assez constantes et les prix des balles restent également à un bon niveau, même s'il existe une forte variation selon la destination des oignons jaunes néerlandais. Basé sur très peu de transactions, le prix d'indication DCA pour les oignons jaunes bio augmente légèrement dans la partie inférieure et s'élève entre 70 € et 83 € pour 100 kilos. Le tri de taille fine se situe en bas et le tri de taille grossière se trouve en haut de cette bande passante.

Là où il y a également peu d'enthousiasme en ce moment, c'est le marché des pommes de terre de table biologiques. La demande reste raisonnablement stable selon un initié et l’offre n’est certainement pas tendue. Les producteurs veulent dire adieu aux prix actuels, qui étaient en grande partie déjà fixés avec les produits actuellement livrés. Les approvisionnements ont considérablement diminué ces derniers mois, mais pour cette période de l’année, il reste encore beaucoup de travail à faire. Les prix restent les mêmes que la semaine dernière et les lots modérés et très grossiers s'élèvent à 52 à 62 € les 100 kilos. Les variétés très appréciées et les lots les plus jolis coûtent environ 70 € les 100 kilos.