La qualité dicte le marché des carottes biologiques

C’est une combinaison de demande décevante et de mauvaise qualité qui domine le marché de la carotte depuis plusieurs semaines. La demande ne s'arrête tout simplement pas, alors que des carottes de qualités très différentes sont continuellement proposées. Selon un initié, il n'y a aucun moyen de prédire comment certaines parties évolueront dans le domaine du stockage. Les carottes qui paraissent longtemps de bonne qualité et sont connues comme un lot sans défauts, se retournent en peu de temps et se détériorent rapidement. 

Il n’y a aucune raison claire aux problèmes de qualité après une saison de croissance comme celle-ci. Outre les conditions de récolte, il semble également y avoir un lien avec le temps passé par les carottes dans les champs et les jours de croissance associés, rapporte un initié. Si les carottes ont été laissées beaucoup plus longtemps que les jours de croissance souhaités, des problèmes de qualité sont plus susceptibles de survenir. Cela peut être dû au processus de vieillissement des carottes, qui démarre plus rapidement si elles sont laissées plus longtemps. L'expérience a montré que les carottes récoltées à temps après les dates de semis ont une meilleure qualité.

Les prix des carottes biologiques subissent une certaine pression en raison de l’offre de carottes de qualité médiocre alors que la demande n’est pas là. Les carottes de bonne qualité restent chères et restent très recherchées. Le prix du DCA Indication baisse légèrement cette semaine et s'élève à 40 à 60 € les 100 kilos, livrés chez le producteur.

Le marché de l'oignon jaune se porte bien
Les semoirs sur le marché de l'oignon jaune bio sont encore à l'arrêt depuis un moment et rien ne bouge encore pour la nouvelle saison. Il se passe beaucoup de choses sur le marché des récoltes 2023. Les ventes ont été raisonnables ces dernières semaines et on s'attend à ce qu'elles se poursuivent à un rythme raisonnable. Cependant, il reste peu de libre-échange, car de nombreux partis ont désormais un patron. Les ventes fluides garantissent qu'il y a un besoin d'achat, ce qui constitue un plus vers la fin de la saison de stockage. Le Prix d'Indication DCA des oignons jaunes bio augmente légèrement et s'élève entre 73 € et 87 € les 100 kilos. Le tri de taille fine se situe en bas et le tri de taille grossière se trouve en haut de cette bande passante.

Le marché des pommes de terre de table biologiques a connu peu de changements ces derniers temps et cette semaine n'est pas différente. L'offre et la demande sont bien équilibrées et certains producteurs gardent leurs hangars fermés dans l'espoir que cela sera récompensé dans les semaines à venir. Il n’y a actuellement pas de pic de demande du côté des ventes, mais la demande est suffisante pour toutes les variétés et tous les niveaux de qualité. Comme évoqué, les prix restent les mêmes que la semaine dernière et les lots modérés et très grossiers s'élèvent entre 52 et 62 € les 100 kilos. Les variétés très appréciées et les lots les plus jolis coûtent environ 70 € les 100 kilos.