Analyse Carotte
Pâques offre un petit plus de plaisir au marché aux carottes
À l'approche de Pâques, tout le monde est traditionnellement sur le pont dans le commerce des carottes. Cette année aussi, la semaine précédant Pâques est plus fréquentée, mais ce n'est certainement pas une maison de fous. Comme on pouvait s’y attendre, les différences sur différents fronts restent énormes.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientPâques pourrait bien être un tournant sur le marché de la carotte. Il faudra voir la semaine prochaine si ce sera également le cas cette saison. Les signes peuvent être qualifiés de neutres. L'un ne se plaint pas du tout et pense que tout se passe très bien, tandis que l'autre pense qu'il s'agit simplement de rassembler quelques commandes. Cela dépend simplement de ce que vous attendez et de la hauteur à laquelle vous placez la barre. La vérité se situe probablement quelque part entre les deux.
Les acteurs de la filière carotte s’accordent sur la qualité des carottes dans les réfrigérateurs. Ce qui semblait aller bien et ce qui ressemblait à des carottes dont il fallait s'occuper avant la fin de la saison, peuvent se couvrir complètement de taches noires en quelques semaines. "Si les choses continuent ainsi, il faudra veiller à ce qu'on puisse encore rincer les carottes hollandaises en mai", a déclaré un transformateur.
La fourchette de prix sur le marché de la carotte reste très large. Le bord de la classe I est de 150 €, tandis que jusqu'à 250 € sont payés pour un lot adapté au commerce de détail. Cependant, les deux sont des extrêmes du marché et il est admis à contrecœur que des calculs créatifs sont parfois effectués avec le prix au kilo et par boîte et la quantité extraite d'une boîte. La Cotation DCA progresse un peu cette semaine et s'élève à 34 à 40 € les 100 kilos pour les carottes b et c.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.