Les marchés bio peuvent encore progresser

La majeure partie du commerce sur le marché des carottes, des oignons jaunes et des pommes de terre de table biologiques est bel et bien derrière nous, maintenant que la saison de stockage touche à sa fin. De nombreuses parties ont désormais un client, sous contrat ou non. Les indications de prix de DCA pour les trois produits biologiques sont supérieures à la moyenne par rapport aux autres années, mais sont relativement stables depuis le début de l'année. Cela ne veut pas dire qu’il ne peut pas y avoir de bénéfice vers la fin.

Ingrédients suffisants
Le printemps humide est l’un des ingrédients qui peuvent donner un coup de fouet au marché de l’oignon jaune biologique et au marché des pommes de terre de table dans les semaines à venir. Cela est dû au retard des semis et des semis. De ce fait, la nouvelle récolte progressera naturellement un peu. En outre, une grande partie des stocks stockés sur le marché des pommes de terre de table a déjà été vendue aux producteurs. Les pommes de terre fraîchement récoltées en provenance de la Méditerranée sont compétitives sur le marché européen, mais les volumes n'ont pas été trop mauvais jusqu'à présent. La guerre dans la bande de Gaza pourrait également signifier que moins de pommes de terre transitent par ce biais, car Israël est un producteur important. Dans l’ensemble, ce n’est pas gagné d’avance, mais cela donne confiance au marché pour des prix plus élevés. 

Le marché des pommes de terre de table biologiques fait actuellement un petit pas en avant, mais la répartition reste large. Le prix indicatif DCA des pommes de terre de table bio est en légère augmentation, se situant en moyenne autour de 66 € les 100 kilos. Les lots de qualité inférieure se vendent en moyenne 60 € les 100 kilos et les variétés populaires de très bonne qualité commencent toujours par un 7 comme premier chiffre.

Marché de l'oignon bio
Sur le marché de l'oignon biologique, les volumes d'oignons importés en Europe continuent d'augmenter, mais cela ne gêne pas le marché pour le moment. Au prix actuel des balles, les ventes restent raisonnablement bonnes et la qualité est également toujours bien maîtrisée. La préférence pour un produit « propre » peut être quelque peu préférable dans différents pays. Les transactions minimales rendent difficile l'établissement d'un prix indicatif. Le prix d'indication DCA pour les oignons jaunes bio monte un cran en bas et s'élève entre 78 et 89 € les 100 kilos. La sélection fine des tailles et la qualité inférieure se situent en bas de gamme. Le tri approximatif se situe en haut de la bande passante mentionnée.

Le marché des carottes ne va pas disparaître
Depuis des semaines, c'est la même histoire sur le marché de la carotte bio. La demande est modérée, notamment en raison du niveau des prix relativement élevé, tandis que l'offre provenant du stockage se poursuit. Les partis de moindre qualité ont eu le dessus ces dernières semaines et ont dominé le marché. Ce problème est maintenant assez clair avec la carotte et cela pourrait offrir une autre opportunité vers la fin de la saison de stockage. Le prix d'indication DCA est large en raison des différences de qualité et augmente légèrement en bas. Cela revient à 48 à 60 € les 100 kilos, livrés par le producteur.