De nouvelles données peuvent rendre le marché encore plus excitant

Les chiffres concernant la superficie et la récolte des cultures arables sont connus depuis longtemps, mais la carotte entre dans la catégorie des « cultures maraîchères » selon Statistique Pays-Bas. Et ceux-ci n’ont été publiés qu’à la fin du mois dernier. Le fait que beaucoup d’eau ait déjà coulé sous les ponts sur le marché de la carotte n’a apparemment pas d’importance pour CBS. Le chiffre des superficies confirme ce que le marché pensait depuis toute une saison : le rétrécissement des superficies de carottes d'hiver va se poursuivre. La superficie est au plus bas depuis quinze ans avec une superficie de 5.009 9,2 hectares. Il s'agit d'un recul de 418%, soit 2022 hectares, par rapport à la culture de 2021. Par rapport à 1.672, la superficie en carottes a même diminué d'un quart (XNUMX XNUMX hectares !).

Aucune incitation à la culture de la carotte
Cette diminution de superficie est causée par la baisse d’intérêt des producteurs pour la culture de la carotte. Les coûts élevés de culture, le stockage coûteux et le risque élevé de problèmes de qualité poussent de nombreux producteurs à abandonner. Le niveau élevé des prix de la saison dernière n'a apparemment pas encouragé les agriculteurs à cultiver davantage de carottes d'hiver.

Le rendement de la récolte 2023 s'est élevé à 322.500 2000 tonnes de carottes, selon Statistique Pays-Bas. Le rendement total aux Pays-Bas se situe donc à son niveau le plus bas depuis le début de ce siècle (l'an 65). La saison de croissance modérée et extrême a permis d'obtenir un rendement moyen de 2022 tonnes par hectare. Le rendement à l'hectare n'était pas très inférieur à celui de la récolte XNUMX.

Au total, des chiffres frappants, avec une tendance à la baisse de la culture des carottes d'hiver clairement visible. Ces chiffres confirment ce que de nombreux producteurs pensaient déjà et s'attendaient à voir sur les prix des carottes cet hiver. Avec des facteurs tels que la faible superficie, le faible rendement et les nombreux problèmes de qualité des lots, on s'attendait à une pénurie de carottes, entraînant des prix records. Toutefois, cette attente ne semble pas s’être concrétisée jusqu’à présent.

Des prix records sont encore possibles
L'évolution des prix a été difficile pendant toute une saison. Une offre importante de lots de mauvaise qualité crée une pression constante sur le marché et une attitude attentiste de la part des acheteurs. Pourtant, numériquement parlant, il devrait encore y avoir une bonne opportunité de hausse des prix à la fin de la saison. S'il y a déjà moins de carottes disponibles que l'année dernière et que davantage de lots ont été libérés en raison de problèmes de qualité, on peut théoriquement s'attendre à des prix record en fin de saison. Cependant, cela dépend du développement des premières carottes et de l’approvisionnement étranger. Cependant, avec comme point de départ les derniers chiffres des Pays-Bas, des records numériques peuvent encore être battus.