Les prix extrêmes sur le marché de la carotte augmentent

Il y a presque un an, le marché néerlandais de la carotte a presque atteint un prix record. Au cours de la semaine 17, le cours DCA de la carotte B s'établissait en moyenne à 64 € les 100 kilos. Récolte naturelle 2022 a été une année extrême en raison de toutes les circonstances, mais avec un superficie nettement inférieure et rendement modéré la position de départ pour cette saison en cours était bonne. Mais l'affirmation : « une année sèche arrive et une année humide s'en va » semble s'appliquer sur le marché de la carotte cette saison, faisant référence à la qualité variable de la carotte. 

Depuis quelques temps, de nombreuses carottes remontent à la surface et doivent être retirées car elles ne peuvent plus être conservées. Maintenant que nous avançons doucement vers la fin de la saison, les problèmes semblent à nouveau s’accentuer. Une charge test est toujours acceptable, mais les processeurs indiquent qu'un lot est toujours décevant si l'on s'habitue vraiment au rinçage. C'est pour cette raison que certains laveurs ne veulent plus faire des affaires sur la base du prix de la boîte, mais uniquement sur la base des kilos.

Cependant, le printemps est tardif et les premières carottes ne sont pas encore en terre partout. Il y a un signal encourageant pour les producteurs qui ont encore des carottes de bonne qualité dans l’alvéole. Et c’est peut-être l’une des raisons pour lesquelles l’industrie s’intéresse une fois de plus à la moindre qualité des carottes. Elles ne proposent pas grand chose, relativement parlant, mais la carotte moyenne rapporte entre 50 et 70 € la caisse. À l’autre extrémité du spectre se trouve la bonne carotte. Il n’existe pas une abondance de carottes adaptées à la vente au détail. De nombreux flushers auprès de ces clients ont déjà des positions décentes pour cela. Parfois, des achats supplémentaires sont effectués pour plus de 200 € par boîte. Les laveurs belges et allemands paient plus cher pour les b-carrots qui sont plutôt fins : jusqu'à environ 250 € par carton. Il faut dire que ce sont des volumes relativement limités.

Ni viande ni poisson
Les carottes du segment intermédiaire - sans déchets, mais pas de qualité supérieure non plus - sont la plus grande préoccupation. Cette carotte est normalement exportée en gros vers le bloc de l’Est. Cette exportation ne se passe pas bien. Au début de la saison, la carotte hollandaise était trop chère ou n'offrait pas la qualité attendue par les clients. Aujourd'hui, les laveurs néerlandais se plaignent d'être bombardés de carottes importées de la Méditerranée. Les carottes égyptiennes sont proposées à des prix compétitifs, mais la qualité peut être considérablement compromise. Les carottes d'Israël, en revanche, sont bonnes sur le marché en termes de rapport qualité-prix. 

Avec des différences aussi importantes sur le marché, il reste difficile d'en fournir une représentation complète dans le listing. Les prix en bas et en haut sont aberrants et ne sont donc pas représentatifs de la majorité des carottes échangées. La cotation DCA des carottes B et C reste la même cette semaine, entre 32 et 38 € les 100 kilos. Les chasseuses qui dépendent uniquement de l'exportation sont dans la trentaine, tandis que les chasseuses ayant une clientèle aux Pays-Bas disposent d'environ 40 €.

lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.