La qualité des oignons peut jouer un rôle majeur cette saison

En général, la période de débarquement des oignons s'est déroulée sans problème et sans difficulté en raison des bonnes conditions. Les précipitations sont arrivées à temps et ont facilité les vendanges, même si parfois nous avons dû attendre une averse à cause de la sécheresse. Les parcelles encore vertes ont bénéficié des précipitations car les nouvelles pousses ont ajouté quelques tonnes. Les dégâts causés par les récoltes ne semblent pas trop graves cette année, mais 2022/23 semble certainement être une année de fusarium.

Fusarium et maladie bactérienne
Il est encore tôt et les derniers oignons sont arrivés récemment, mais beaucoup ont déjà des problèmes de stockage. Le fusarium est clairement visible, mais les maladies bactériennes sont également plus fréquentes que d'habitude cette saison. L'irrigation combinée aux conditions climatiques chaudes de la saison dernière sont les raisons pour lesquelles davantage de maladies bactériennes sont détectées dans les oignons. Cette corrélation est claire cette saison, rapporte un initié. Les plantes ont été relativement stressées par la météo cette saison. En ce qui concerne l'attaque ultérieure du fusarium, les conditions idéales étaient clairement réunies : une température du sol de 25 degrés avec une grande quantité d'humidité en peu de temps, comme c'est le cas pour l'irrigation.

La période de récolte relativement sèche a entraîné une moindre pression sur l'arrivée des oignons, ce qui a permis à de nombreux lots d'arriver secs. Une autre raison pour laquelle le producteur laisse ses oignons plus longtemps en andain est le coût élevé du séchage. Cela a bien fonctionné pour lutter contre les moisissures et les maladies bactériennes. Le Fusarium se trouve principalement dans le sud et le centre des Pays-Bas, régions où l'oignon est cultivé depuis un certain temps. Dans le nord, le fusarium n'est pas trop grave. Les partis entrés après les précipitations de cette saison sont clairement les moins nombreux. Il est donc conseillé à certaines parties d'être nettoyées le plus rapidement possible, avant que la tare n'augmente et ne soient qualifiées de « partie à problèmes », rapporte un initié. Compte tenu de l'augmentation des coûts de stockage et de l'augmentation rapide du pourcentage de tare, le stockage des oignons ne sera pas facilement rentable cette année.

Plus de mégots de crack
Les transformateurs signalent que la qualité est très variable par lot cette année et que la qualité peut certainement jouer un rôle cette saison de stockage. Le moment de la vente peut donc être reporté pour certaines parties en cas de dégâts importants. De nombreux oignons aux extrémités fêlées sont également trouvés cette année, notamment dans la province de Drenthe. C'est également le résultat de la sécheresse et de la chaleur de l'été dernier.