C'est une lutte pour déterrer la dernière carotte

La récolte des carottes de conservation a été difficile toute la saison et cela n'a pas changé cette semaine. Les parcelles les plus accessibles ont généralement été défrichées en premier et ce qui reste, ce sont les véritables défis. Un point préoccupant concerne les grandes quantités de terre qui l’accompagnent. Ce n'est pas un problème pour le rinçage direct, mais pour le stockage, il est douteux que cela fonctionne bien, selon les initiés.

La demande continue
La demande de carottes rincées est assez bonne. Les producteurs d'Europe de l'Est font face à une période froide et la demande créée la semaine dernière sur le marché néerlandais se poursuivra cette semaine. Les rinceurs souhaiteraient reconstituer le stock de travail, mais cela se fait avec plus ou moins de succès. Certains producteurs attendent beaucoup de la saison des carottes et souhaitent passer le plus de temps possible au réfrigérateur. D’autres doutent de la capacité de stockage et préfèrent ne pas prendre le risque et essayer de jeter la carotte sur terre. En raison de grandes différences de qualité, les prix peuvent varier considérablement.

Le cours DCA de la carotte B a augmenté de 3,50 € pour passer de 20 à 25 € les 100 kilos. Le c-peen a également augmenté de 2 €, passant de 20 à 24 € pour 100 kilos. Presque aucun commerce n’est effectué à partir du stockage. Les producteurs et les rinceurs veulent d’abord savoir comment se porte la carotte au réfrigérateur.