Difficile de rapprocher l’offre et la demande de carottes

Lors des dernières récoltes, de nombreuses personnes disaient : « Si cela fonctionne, nous n'aurons plus jamais à nous soucier de quoi que ce soit. » Il n’est donc pas vraiment surprenant que des partis émergent avec lesquels les choses ne vont pas bien. Si le producteur est là à temps et ne ferme pas les yeux, des acheteurs peuvent être trouvés pour ces lots. Comme il y a généralement beaucoup de terre dans les bacs et qu'une grande partie doit être enlevée, les chasseuses d'eau ne paient certainement pas le prix fort pour cela. Il s’agit d’un marché davantage axé sur l’offre. Avec de bonnes carottes qui sont restées suffisamment longtemps au réfrigérateur pour pouvoir dire quelque chose sur leur durée de conservation, c'est exactement le contraire. Les rinceurs veulent acheter, mais les producteurs gardent la porte fermée ou demandent des prix auxquels on pourrait aussi bien dire : « Je préfère ne pas les vendre pour l'instant ».

Risque
Côté ventes de carottes rincées, ce n'est pas trop chargé. En fait, ce n’est jamais le cas à cette période de l’année. La qualité de la carotte est difficile à exporter vers l'Afrique. Les coûts de transport sont élevés et la carotte met relativement longtemps à voyager. Les spoolers et les exportateurs ont peur des réclamations et facturent une prime pour celles-ci. L’exportation en Europe est beaucoup plus facile à cet égard. L’inconvénient est que les prix sont également à un niveau inférieur.

La cotation DCA des carottes a fait un grand pas en avant cette semaine. Les carottes B et C coûtent entre 25 et 32 ​​€ les 100 kilos. Il s'agit de lots destinés à être traités dans les semaines à venir. Pour de bonnes carottes qui se conservent, les rinceurs paieront beaucoup plus cher, jusqu'à 35 € et plus. Ces soirées sont peu proposées.