Analyse Oignons
L'optimisme du début de la saison de l'oignon n'est pas récompensé
La confiance dans le marché de l'oignon était élevée au cours de la première moitié de la campagne. Nous sommes maintenant en mars. Divers trieurs sont arrivés à la conclusion que les prix de l'oignon d'environ 50 € pour une livraison en février/mars, qui étaient très raisonnables en novembre et décembre, étaient, rétrospectivement, tout simplement un peu trop fous.
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On dit qu’une bonne chose fait un peu mal des deux côtés. À mesure que le délai de livraison est reporté et que le prix journalier s'écarte du prix convenu, le risque augmente que l'une des parties ressente davantage de douleur. Les producteurs qui ont payé 50 € en décembre pour une livraison en mai sont entre de bonnes mains. "C'est amusant, mais cela fait partie du travail", affirment plusieurs emballeurs. "Prenez une perte et continuez."
Cependant, la saison de croissance extrême laisse encore des traces. Il arrive plus d'une fois que des boîtes qui avaient fière allure en décembre présentent désormais des défauts. Les germes en particulier constituent un problème. Cela produit des visages tordus des deux côtés. L'acheteur estime que le vendeur n'a pas correctement entretenu son produit, tandis que le vendeur estime que l'acheteur a vérifié suffisamment régulièrement son produit pour détecter tout changement. Si les pourcentages de tare deviennent trop élevés, la question se pose : et ensuite ? Le refus si les oignons ne répondent pas aux spécifications du contrat de vente est logique.
Les raisins sont aigres
Le producteur se retrouve alors avec des oignons qu’il faut retirer de toute urgence et pour lesquels il y a peu d’acheteurs. Les acheteurs de qualité industrielle ont un don pour cela. Les trieurs ne sont souvent pas intéressés par les refus. C'étaient de jolis lots qui étaient inscrits pour de tels montants et les emballeurs avaient souvent déjà une destination en tête pour eux. Les producteurs disposent d'un approvisionnement abondant en oignons. Lorsqu'il s'agit de destinations pour les conditionneurs qui ont des exigences élevées, comme l'Europe du Sud, trouver une boîte adaptée n'est pas une tâche facile, se plaignent plusieurs conditionneurs.
De Cotation DCA Prix balle d'oignons est encore sous pression cette semaine. Ce sont principalement les triplés et les médiums où les ventes marquent le pas. La fourchette de prix reste relativement large. Pour les hausses qui sont bonnes dans la peau et qui ont une belle couleur, plus de 50 € sont payés. Pour les triplés qui restent trop longtemps devant le séchoir, le prix est déjà tombé bien en dessous de 40 €.
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