Le manque de choix place la superficie consacrée à l'oignon à un niveau record

Vous devez savoir ceci :

• On estime que la superficie consacrée à l'oignon augmentera de 7 à 10 %, même si tout le monde n'ose pas faire de prédiction.
• L’intérêt pour les variétés d’oignons rouges s’est considérablement accru, avec des conséquences sur les superficies.
• Un manque de plants de pommes de terre encourage davantage d’oignons.
• Malgré les difficultés de culture, les producteurs sur sable choisissent souvent les oignons.
• La culture de l’oignon suscite beaucoup d’intérêt de la part des nouveaux arrivants, notamment en Allemagne.

Les fournisseurs de graines d'oignons ne sont pas encore épuisés, il faudra donc attendre le score final. Tout le monde ne mentionne pas de chiffres concrets. "Surtout lorsque le soleil brille, nous constatons que le nombre de commandes augmente", constate Kees Jacobs de Syngenta. Toutes les entreprises s'accordent à dire que la superficie consacrée aux oignons de semence augmente à nouveau aux Pays-Bas. Les pourcentages mentionnés varient de 7% à 10% pour le jaune. Avec le rouge, c'est beaucoup plus. "Sur la base des commandes, nous prévoyons environ 30 % de surface en plus", déclare Bart Schriever, directeur commercial de De Groot en Slot. "L'année dernière, la superficie a diminué de 20 %, alors en réalité, nous avons atteint une croissance maximale de 10 %."

"Il est logique et clairement visible que des zones supplémentaires soient ajoutées. Mais dans quelle mesure exactement ? Cela reste à voir", déclare Arjan Bos de Hazera. "En raison du manque de matériel de plantation, il est possible de cultiver moins d'oignons qui seront remplis d'oignons semés. Des graines d'oignons sont également expédiées de l'autre côté de la frontière. Il est difficile de faire une bonne estimation."

La superficie consacrée à l'oignon profite de la pénurie de plants de pommes de terre
Les agriculteurs de grandes cultures ont diverses raisons de choisir les oignons, mais le contexte le plus important reste les bonnes attentes du marché. En termes de revenus, les pommes de terre de consommation offrent des opportunités, mais la pénurie de producteurs de plants de pommes de terre constitue un problème majeur. Plusieurs fournisseurs de semences notent que les producteurs sèment des oignons supplémentaires. Un autre facteur est que les oignons sont récoltés plus tôt, ce qui pourrait mieux correspondre aux règles du 7e programme d'action. "J'ai également parlé à des producteurs qui ont annulé leurs commandes de semences parce que la terre n'était pas adaptée après une récolte difficile", explique Jacobs. C'est moins problématique sur un sol sableux, note Bos. "Dans la pratique, nous voyons également d'excellentes récoltes d'oignons avec des lys comme précurseur, alors qu'on pourrait s'y attendre à des dommages structurels." L’impossibilité de semer des céréales d’hiver ou du blé de printemps est une autre raison pour laquelle les oignons sont désormais plus souvent choisis.

Le tableau de l'évolution de la production d'oignons aux Pays-Bas n'est pas différent de celui des autres années. Croissance au nord-est et au sud-est, déclin en Zélande et stabilité dans les polders. L’expansion n’est tout simplement pas une option dans les zones de culture intensive. Les agriculteurs de Groningue, Drenthe, Overijssel, Gelderland, Brabant oriental et Limbourg disposent de cet espace. "Nous voyons encore de nouveaux producteurs nous rejoindre", déclarent Schriever, Jacobs et Bos, mais il y a aussi des agriculteurs existants qui étendent leurs superficies. "Dans le nord-est, ce sont de grandes entreprises, avec des superficies considérables, ce qui signifie que les choses peuvent aller vite", explique Jacobs.

Grade
2024 sera une année d'apprentissage pour les entreprises sur sol sableux, car Vydate n'est plus disponible cette saison. "Les producteurs se tournent vers des produits biologiques – à base d'extrait d'ail – ou vers des soucis semés la saison dernière", explique Schriever. "Pour de nombreux producteurs d'oignons, ils doivent d'abord faire face à la nouvelle réalité", pense Jim Hoogzand de Hoza Zaden. Schriever : « Le fait est que les producteurs doivent être plus attentifs au choix de leur parcelle et échantillonner plus souvent. Vous connaissez alors le point de départ et vous pouvez l'anticiper. Bos constate également que cette approche est déjà utilisée par un plus grand nombre de producteurs.

Selon tous les fournisseurs de semences, moins d'oignons de semence sont à nouveau cultivés en Zélande. "C'est une culture très coûteuse et comportant des risques", explique Hoogzand. "Cette zone est en partie remplie de plants d'oignons de deuxième année." Dans le Flevoland, la pression de la maladie due au fusarium, entre autres choses, est particulièrement élevée et les producteurs sont obligés de réduire leur production d'oignons, mais il s'agit de cas isolés. Les dégâts varient également d’une année à l’autre. Cela a commencé fin 2023 et ne s’est vraiment manifesté que dans le stockage. La dernière saison de croissance n'a pas été facile pour de nombreux producteurs, en particulier sur des sols argileux. "Nous avons vu qu'on peut aussi semer des oignons après le 1er mai, mais qu'il est indispensable d'avoir un bon appareil foliaire pour la journée la plus longue. Si on manque cela, cela coûtera cher à la production." Bos : « Plus tard au printemps, il est préférable de semer une variété tardive qui montera plus tard. Il est important qu'il y ait suffisamment de feuillage. L'année dernière, nous avons vu que les oignons semés début mai produisaient également entre 50 et 70 tonnes. pour que tout se passe bien dans la saison."

Les premiers semis d'oignons sont désormais en terre dans le sud et le nord des Pays-Bas. Ce sont des parcelles élevées et sèches. Les sociétés semencières s’attendent à ce que d’autres parcelles suivent plus tard cette semaine. Surtout dans le nord, où il a moins plu. "Les producteurs peuvent reporter le moment des semis jusqu'à ce que le sol se soit suffisamment réchauffé", pense Jacobs. "Un développement initial fluide donne moins de chances aux maladies et aux ravageurs transmis par le sol." Dans cette optique, De Groot en Slot et Hazera constatent que l’intérêt pour les semences d’oignons préparées continue de croître et se concentrent également sur ce point. D’autres semenciers ne le font pas et soulignent la différence de coûts. "Le nombre de plantes que vous possédez détermine en fin de compte votre rendement", explique Bos. "Si vous avez le temps, il vaut la peine d'être patient. Surtout sur un sol argileux. Cinq plants de plus ou moins par mètre font une différence significative en termes de rendement."

Nouveau record possible
Selon Statistics Pays-Bas, la superficie ensemencée d'oignons en 2023 était de 29.200 6,7 hectares. Une augmentation de 2022% par rapport à 3.700, où la superficie était encore en diminution. La superficie cultivée en oignons rouges s'élève à 10 32.120 hectares, même si le secteur doute de l'exactitude de ce chiffre. Calculé avec une croissance de 2.900%, vous atteindrez cette saison une superficie de 2021 30.126 hectares. Un plus de plus de XNUMX XNUMX hectares. C'est un record. Le record actuel date de XNUMX, lorsque XNUMX XNUMX hectares de semences d’oignons ont été cultivés.

Les agriculteurs néerlandais ne sont pas les seuls à s'intéresser à la culture. Les fournisseurs vendent également (considérablement) davantage de semences en Belgique et surtout en Allemagne. C'est particulièrement le cas dans la région frontalière avec l'Allemagne, de Roermond à Delfzijl. L’année dernière, la superficie consacrée à l’oignon en Europe a globalement diminué.