Le déclin du marché crée une nouvelle dynamique

Après un début de première partie de saison en douceur (à juste titre ou non), le drapeau est désormais suspendu différemment. À la fin de la semaine dernière et au début de cette semaine, il y a eu des ventes de panique parmi les producteurs. L'offre « assurez-vous simplement qu'ils disparaissent et nous verrons le prix plus tard » s'est également tarie aussi rapidement qu'elle est arrivée. C'est une pilule difficile à avaler pour les producteurs. Jusqu'à un mois ou un mois et demi, 50 € étaient facturés. La moitié, soit 25 €, est désormais proposée. Le pied semble lâcher le frein en matière de prix, mais l'embrayage reste enfoncé et la pédale d'accélérateur est encore loin. Cela reste un véritable marché d'acheteurs.

Faire des affaires dans un marché en déclin implique toujours une dynamique complètement différente de celle dans un marché en hausse, pour le dire poliment. Pour le dire plus crûment : s'il fonctionne, il y a rarement de problème de qualité et s'il ne fonctionne pas, certaines personnes cherchent une raison de rejet. Si vous posez la question à brûle-pourpoint à un trieur, ce sont « les collègues qui font ça ». Si vous mettez tout ensemble, presque tous les processeurs qui prennent position y participent plus ou moins. Avec des oignons achetés à l'avance entre 40 et 50 € pour une livraison en mars et un prix de balle qui ne correspond pas du tout, il s'agit bien sûr d'éviter les incertitudes. En partie parce que des quantités importantes sont impliquées, les producteurs se montrent très critiques lorsqu'ils ont des doutes sur l'exactitude du tarage.

Que pourrait-il encore y avoir ?
L'autre thème majeur du marché de l'oignon reste l'exportation modérée par rapport au stock. Il y a presque toujours du bruit entre l’estimation du rendement du CBS et les chiffres des exportations du KCB. En partie à cause des producteurs qui font affaire directement avec un acheteur étranger, ce qui signifie que les oignons sont inclus dans les chiffres du CBS mais pas dans ceux du KCB. À l’inverse, les oignons achetés par les exportateurs néerlandais dans la région frontalière hors des Pays-Bas sont inclus dans les chiffres du KCB. Quoi qu'il en soit, si l'on compare les exportations jusqu'à la semaine 9 incluse avec l'estimation du rendement, il reste encore à prélever une quantité d'oignons comparable aux années de récolte 2015 et 2016. 2016/2017 a été une année très extrême, mais la tendance de Nous pourrions également continuer à surveiller la baisse des prix cette saison.

De Cotation DCA Prix balle d'oignons prend également du recul cette semaine. Ce sont principalement les plus petits calibres que les trieurs colportent. Les grandes surfaces ne manquent pas, notamment les supermarchés. En raison de la pression sur les prix dans les médiums et les triplets, les grossiers et les supers sont réduits.

lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.