Analyse Oignons
Les acteurs du marché de l'oignon ont le sens du drame
Le marché de l’oignon vit une période passionnante, mais pas comme l’auraient souhaité les producteurs, les commerçants et les trieurs. Dans l'ensemble, cela reste rigide. Il doit y avoir un point de bascule quelque part. Seulement quand est-ce ?
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Il n’y a certainement pas d’ambiance légère et joyeuse parmi les acteurs du marché de l’oignon. Certains voient le marché de l'oignon comme un grand parcours d'obstacles dont l'enjeu est d'atteindre la ligne d'arrivée sans trop d'égratignures. Cela est également compréhensible. En mars, de nombreux oignons ont été collectés par des trieurs qui se sont ensuite révélés bien trop chers. Il semble que moins d’oignons soient prévus pour avril, ce qui pourrait offrir une marge de manœuvre supplémentaire.
Ce n’est pas qu’il n’y ait aucun espoir pour le reste de la saison. En termes de prix, les exportateurs néerlandais ont trouvé des liens avec d'autres fournisseurs en Europe. Des informations nous parviennent d'Allemagne selon lesquelles, comme aux Pays-Bas, il pourrait y avoir plus d'oignons que prévu il y a quelques semaines. Les prix indiqués pour les oignons allemands sont de plus de 40 €. Le Landwirtschaftskammer Österreich notera cette semaine entre 40 et 45 € en espèces triées dans la caisse. Les petits lots ou les oignons présentant un problème de qualité sont payés beaucoup moins, écrivent les Autrichiens dans l'explication. C’est le point sensible du marché de l’oignon.
La qualité fait la différence
Les trieurs et les exportateurs peuvent faire bon usage des bons oignons, plus grossiers. Il est tout simplement difficile de se débarrasser des triplés et des gentils moyens. Cela s'applique également aux oignons qui contiennent des germes ou qui s'usent rapidement. Il ne reste plus grand-chose pour cela, à part l'industrie, mais cela ne concerne que le marché des prix les plus bas.
Les prix chez le producteur présentent une marge considérable dans les cotations sur les bourses régionales. Cela augmente considérablement le prix de la balle. Fournir une représentation réaliste du marché dans le Cotation DCA Prix balle d'oignons est tout un défi. La différence de qualité et donc aussi de prix est très éloignée. C'est particulièrement le cas au milieu. Il peut y avoir 45 € ou plus entre un lot de 65-50 qui attend trop longtemps un acheteur ou un beau 70-5.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.