Qui va freiner le marché de l’oignon ?

Jusqu'au début du mois de février, de nombreux producteurs ont insisté pour obtenir un prix de cinq pour leurs oignons. Nous sommes à la mi-avril et la question est de savoir si nous parviendrons à conserver une avance de deux.

Comme il sied au commerce de l’oignon, les différents acteurs ont des intérêts différents. Il n’y a aucun mal à prendre les déclarations affirmatives avec des pincettes. Une chose est désormais claire. La confiance dans les oignons n’a pas souffert, mais a complètement disparu. Les trieurs essaient de maintenir le stock de travail aussi petit que possible, car ce que vous pensez pouvoir acheter maintenant pourrait s'avérer trop cher la semaine prochaine. Les producteurs constatent également que les prix sur les foires régionales baissent et font des offres avant que le marché ne baisse encore davantage. L'année dernière, après le salon Fruit Logistica à Berlin, le volant d'inertie a commencé à monter, mais cette année, les choses tournent exactement dans l'autre sens.

Vœu pieux
Il est difficile d’expliquer rationnellement la manière dont les acheteurs et les vendeurs se comportent dans des circonstances aussi différentes. En janvier, de nombreux producteurs ont encore refusé les offres de 40 € (élevées) car les oignons devaient rapporter au moins 50 € cette année. Pour parler franchement, les acheteurs déterminent désormais le prix et le producteur l’aime ou non. Alors que les prix aux producteurs baissent vers le prix de revient et que l'ambiance ne s'améliore pas vraiment, il y a certainement quelque chose à dire en tant qu'agriculteur. Il vaudrait mieux que le marché fournisse un approvisionnement plus progressif en tant que producteurs, mais en tant qu'agriculteur individuel, il est logique que vous ne vous retrouviez pas avec des oignons invendables à la fin du voyage. Quelque part, on pourrait s'attendre à ce que quelqu'un appuie sur les freins et dise : cela ne sert à rien de baisser davantage. Se débarrasser de plus d’oignons n’aide pas. C’est peut-être un vœu pieux.

Dans un marché aussi en déclin, il devient évident que vendre à long terme n’est pas sans risque. Le rejet se produit chaque semaine, même pour les cellules achetées il y a seulement quelques semaines. Il y a beaucoup de reproches à faire. Que cela soit exact dans tous les cas est une autre affaire, mais en aucun cas cela n’améliorera les relations mutuelles.

De Cotation DCA Prix balle d'oignons fait également un grand pas en arrière cette semaine. Les écarts de prix restent importants. Le plus frappant cette semaine, c'est que c'est désormais dans les plus grandes tailles que tombent les coups les plus durs.

lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.