Le prix de l’oignon peut-il tomber à zéro ?

Les performances passées ne garantissent pas les résultats futurs. Il peut être intéressant de regarder le passé. Habituellement, le prix moyen des oignons dans les foires régionales après le Nouvel An est supérieur à la moyenne de la saison.

En termes d'évolution des prix, la récolte de 2023 rappelle le plus celle de 2016. Lorsque le prix de l'oignon a chuté de 40 % dans la seconde moitié de la saison. Une baisse de 40% par rapport au prix moyen actuel cette saison soit plus de 20€. Mais cela n’est pas mathématiquement correct, car nous ne savons pas encore quel est le prix moyen sur toute la saison. Si les oignons ne rapportaient plus rien au cours des douze dernières semaines, le prix moyen serait de 26,78 € et le prix moyen après le 1er janvier serait de 17,80 €. Cela signifierait une baisse de prix de 34 % au second semestre. Il s’agit d’un scénario peu probable, mais cela indique qu’il n’est pas nécessaire que le marché ait un creux. La comparaison est également un peu erronée car 2016/17 a été une année de prix bas.

Exportations
Les chiffres des récoltes et des exportations sont un autre facteur à prendre en compte. Il y a toujours un peu de bruit entre l'estimation finale de la récolte, y compris les pertes de Statistics Nederland, et le chiffre des exportations. Par exemple, il y a des importations et des exportations grises, les pertes et les plants d'oignons ne sont pas aussi bien reflétés dans les chiffres. Au cours des sept dernières années, les exportations selon les chiffres de KCB/GroentenFruit Huis ont représenté en moyenne 88 % de l'estimation finale de la récolte des statistiques des Pays-Bas.

Si nous supposons cette moyenne de 88 %, alors un total de 2023 million de tonnes serait exporté sur la base de l'estimation finale de la récolte pour 1,33 de Statistics Nederland (CBS) de 1,17 million de tonnes. Jusqu'à la semaine 12 incluse, 850.000 21.000 tonnes ont été exportées. Cela signifierait qu'il faudrait encore exporter environ 20.000 XNUMX tonnes par semaine pendant le reste de la saison pour écouler le stock. Des semaines de « XNUMX XNUMX tonnes et plus » sont peu probables à ce stade de la saison.

En 2017, l’écart entre l’estimation du CBS et le chiffre des exportations de KCB/GroentenFruit Huis était le plus important. Si nous prenons cette saison comme point de départ, le total des exportations de cette saison serait de 1,05 million de tonnes. Pour le reste de la saison en cours, près de 200.000 13.000 tonnes devraient être exportées, ce qui équivaut à une exportation hebdomadaire d'environ 10.000 XNUMX tonnes. Ce n'est pas impossible, mais c'est tout un défi. Dans les dernières semaines de la saison, les exportations tombent souvent en dessous de XNUMX XNUMX tonnes. En ce sens, les estimations de récolte et les chiffres d’exportation ne sont pas non plus très encourageants.