Le ministère allemand de l'Agriculture a annoncé la stratégie allemande visant à augmenter la part de l'agriculture biologique à 2030 % d'ici 30. Cela rend le gouvernement allemand encore plus ambitieux que l'Union européenne, qui s'est fixé un objectif de 25 %.
Le fait que l’objectif soit ambitieux n’est pas une exagération. Selon le dernier décompte, 14,2 % des entreprises allemandes sont biologiques et 11,2 % des terres agricoles allemandes sont cultivées de manière biologique. En fait, l’Allemagne demande un triplement de la superficie biologique en seulement sept ans.
Le ministère allemand de l’Agriculture prévoit un défi principalement pour l’élevage. Environ 14 % des cultures arables allemandes sont biologiques, et dans l’horticulture en serre, environ 22 % sont biologiques. En revanche, seulement 4 % du lait allemand est produit de manière biologique. Le secteur des bovins pondeurs constitue une exception à cette règle ; Au total, 16 % de tous les œufs allemands sont biologiques.
Des mesures
Le gouvernement allemand introduit un total de 30 mesures pour atteindre cet objectif. Dans la pratique, les mesures se résument entre autres à la recherche de variétés biologiques de cultures et d'animaux, à la protection des cultures. En outre, le gouvernement souhaite communiquer de diverses manières au public les avantages de l’agriculture biologique et encourager la transformation des produits biologiques. À cette fin, l’Allemagne souhaite subventionner les petites et moyennes entreprises ainsi que la commercialisation de produits biologiques. De plus, il y aura un pourcentage minimum de produits bio pour les cantines et la restauration.
Toutefois, toutes les mesures ne sont pas nouvelles. Certains projets étaient prévus depuis un certain temps. Par exemple, le 15 février, un minimum de produits bio pour la restauration, les cantines et les restaurants a été décidé. Par ailleurs, le ministère de l'Agriculture consacre au moins 30 % du budget de recherche à l'agriculture biologique.
Défis
Le gouvernement allemand reconnaît que l’augmentation de la demande de produits biologiques constitue le plus grand défi. Le rapport montre que l'inflation exerce une pression particulière sur le marché biologique. Il semble que le gouvernement souhaite avant tout convaincre les consommateurs en informant le grand public sur les bénéfices environnementaux de l’agriculture biologique. Le succès de cette méthode est discutable. Il sera probablement possible de convaincre une part relativement importante de consommateurs conscients de manger bio plus souvent. La question est cependant de savoir quel gain peut encore être réalisé dans ce groupe, puisque la plupart d’entre eux connaissent l’impact de leur alimentation.
Consommateur conservateur
Si le gouvernement allemand veut créer un marché pour le secteur biologique, il devra également convaincre le consommateur moyen. Et en règle générale, c’est plutôt conservateur. Il est donc peu probable que l’Allemand moyen (s’il existe) puisse être convaincu par de tels arguments d’acheter des produits biologiques plus souvent. Pour convaincre ce groupe, l'Allemagne devra probablement veiller à ce que les produits biologiques deviennent au moins aussi abordables que les produits conventionnels. Cependant, le plan ne prévoit pas de taxes ni de subventions sur les produits. Une telle stratégie de poussée semble pour l’instant aller trop loin.