Rapport d'entreprise Classe Ki
La classe Ki se concentre sur les stayers avec une nouvelle écurie d'ours
Avec une toute nouvelle écurie de verrats à Son dans le Brabant, Klasse Ki est prête pour l'avenir. Il y en a beaucoup pour ceux qui restent dans le secteur porcin néerlandais, selon Stefan Derks (51 ans), directeur du fournisseur de génétique. Dans le même temps, les pays étrangers deviennent de plus en plus importants. "Nous livrons le sperme aussi rapidement à un Thaïlandais qu'à un Hollandais." Derks sur la nouvelle étable, les développements dans la génétique porcine, les opportunités de marché en Chine, l'assainissement à chaud et l'agriculture circulaire.
Lorsque Klasse Ki et l'organisation d'élevage danoise DanBred ont conclu un partenariat en 2018, des accords ont également été conclus pour la construction d'une nouvelle étable à sangliers. Selon Derks, le bon positionnement de la classe Ki était la raison pour laquelle DanBred a frappé à la porte à l'époque. "Parce que nous ne sommes qu'à environ une heure et demie de route de Schiphol, il est logistiquement très intéressant d'envoyer du sperme congelé et frais à travers le monde à partir d'ici. Amsterdam est une plaque tournante internationale, contrairement à Copenhague." Selon Derks, c'est la raison pour laquelle l'organisation d'élevage danoise abrite les meilleurs verrats des Pays-Bas. "Dans les 1,5 heures, le sperme est livré au client d'ici. Partout dans le monde. En principe, un Thaïlandais, un Italien ou un Russe reçoit sa commande aussi rapidement qu'un éleveur de porcs au coin de la rue."
Nouvelle écurie de ki
À Son, à deux pas du bureau de Sint-Oedenrode, la nouvelle écurie d'ours a été achevée ces derniers mois. Les quelque 220 verrats reproducteurs emménageront à la fin de ce mois. Les résultats sont impressionnants. La nouvelle grange est équipée des dernières techniques et systèmes. Le système de ventilation est impressionnant. L'air frais entre par des tuyaux souterrains qui passent sous la grange. Des travaux sont en cours sur un système de surpression et de filtrage de l'air pour empêcher les germes et les virus d'entrer. Dans l'écurie, les ours sont placés sur une litière profonde de 30 centimètres. « Jusqu'à présent, nous avons toujours beaucoup travaillé sur la paille, mais cela demande beaucoup de main-d'œuvre. Une litière épaisse est agréable pour les animaux et moins exigeante pour nous.
Côté santé, la Classe AI ne laisse rien au hasard. Les nouveaux ours restent dans une stalle d'introduction séparée pendant les premières semaines, même s'ils ont déjà été mis en quarantaine à ce moment-là. Ce n'est que lorsque les animaux sont indemnes de maladie avec une certitude supplémentaire qu'ils entrent dans la station d'élevage. Incidemment, la grange n'appartient pas à Klasse Ki, mais a été développée par la famille Beniers, qui s'occupe elle-même du bétail et des poulets. Parce que l'entreprise de génétique est un locataire à long terme, la famille a la sécurité. "Une belle construction", dit Derks.
Crise de la couronne
En raison du virus corona, l'ouverture de la nouvelle écurie ne s'est pas déroulée comme prévu. Initialement, Klasse Ki voulait organiser une journée portes ouvertes, mais maintenant ils ont reçu leurs clients et contacts répartis sur 8 jours fin juin. "Nous avons vraiment aimé cela, car nous pouvions maintenant parler longuement à nos clients et invités." Pendant la crise corona, c'était beaucoup de travail pour Derks et les quelque 40 employés. "Normalement, la génétique accompagne simplement le fret dans les vols de passagers. En raison de la crise corona, de nombreux vols ont été annulés, alors assurez-vous d'arriver à l'heure. Moscou, par exemple, pourrait toujours être transportée par avion, mais elle a stagné de là à d'autres villes. en Europe, c'était difficile. Nous avons de gros clients dans le nord de l'Italie, par exemple. De plus, le virus a également considérablement augmenté ici dans le Brabant et nous avons réussi à prendre des mesures supplémentaires en répartissant davantage de travail.
Stephen Derks
Étrangère importante, nationale décisive
L'étranger devient de plus en plus important. Environ 20 % de la semence est exportée, ce qui représente 30 % du chiffre d'affaires. La stratégie consiste à obtenir la moitié du chiffre d'affaires à l'étranger. En Europe, Klasse Ki s'occupe de l'exportation elle-même, les ventes hors Europe sont gérées par DanBred. "Nous vendons maintenant 650.000 25 doses par an. Si vous regardez où aboutit notre génétique et que vous calculez cela, vous sortez d'environ 900.000 millions de porcs par an où nos gènes peuvent être trouvés. Bien que l'étranger devienne de plus en plus important, le les ventes intérieures sont décisives. Le troupeau de truies est lentement revenu d'environ 850.000 2020 au nombre actuel de 213 XNUMX truies, mais en raison de l'assainissement à chaud, des places vont certainement disparaître. Compte tenu de l'assainissement à chaud, XNUMX sera une année assez excitante pour le secteur. pour la périphérie à laquelle nous appartenons. » Derks sait que des fermes plus grandes et récemment construites se sont également inscrites au programme. « Sur les XNUMX fermes de truies enregistrées, notre clientèle comprend également des éleveurs de porcs.
Derks estime que le programme d'assainissement aurait dû viser davantage les éleveurs de porcs avec moins de perspectives d'avenir. "L'offre de bouchons faite par le gouvernement est douteuse. Parce que les jeunes entreprises reçoivent une subvention relativement bonne, vous encouragez les mauvaises entreprises à s'arrêter. Les bâtiments les plus jeunes causent généralement moins de nuisances olfactives et sont généralement plus durables. La récente baisse des prix du porc a conduit à une baisse significative de la valeur du bétail, explique Derks. En conséquence, le calcul pour de nombreuses entreprises est différent de ce que l'on pensait il y a quelques mois. "Cela ne me surprendrait donc pas que certains éleveurs de porcs décident de continuer agriculture."
Les ventes en Chine ne sont pas l'avenir
L'arrangement a aussi ses avantages. « Les porcs que nous produisons ici doivent également tous être vendus. Le prix du porc a été bon ces dernières années, principalement grâce à la demande chinoise. Derks, qui a lui-même passé beaucoup de temps en Chine, pense que la production y augmentera bientôt. "Peut-être même d'ici un an." Selon Derks, un Chinois ne veut pas importer, mais plutôt exporter. "Croyez-moi, les grandes intégrations là-bas sont méga ambitieuses et veulent servir d'autres marchés comme le marché japonais sur le long terme. Elles ont un avantage en termes de distance de transport." Selon Derks, le marché chinois n'est donc pas la solution idéale, mais c'est pour la cinquième partie du porc, ils ne s'en lassent jamais. En Europe, la production espagnole croît à un rythme sans précédent, également dans les années à venir. De plus, les résultats techniques en Espagne augmentent rapidement. "Notre base de données montre que les meilleures fermes y sèvrent plus de 35 porcelets par truie et par an. Cela sera compensé par la contraction, pour l'élevage porcin néerlandais, il est nécessaire qu'une masse critique reste ici." À cet égard, Derks n'est pas inquiet. "Nous sommes optimistes pour notre entreprise, nous travaillons principalement avec des entreprises progressistes en tant qu'acheteurs qui souhaitent continuer dans l'élevage porcin comme nous."
Tirelire comme animal recyclé
Derks est convaincu qu'il y a un avenir pour ceux qui restent aux Pays-Bas. "Le porc est un maillon indispensable dans les principes de l'agriculture circulaire. De plus, nous produisons des protéines animales de haute qualité dont la demande mondiale va fortement croître dans les années à venir. Cela signifie que le secteur porcin ne peut pas être assaini, comme c'est le cas avec l'élevage de visons." Derks explique sa position sur la base d'un exemple : la tirelire. « Tout le monde connaît le petit cochon, mais beaucoup de gens ne savent pas ce qu'il signifie. » Autrefois, les restes de nourriture d'un ménage allaient au cochon. Le cochon l'a transformé en viande. À l'automne, le porc était alors utilisé comme source de protéines pour la consommation humaine, ce qui pouvait compenser la perte de récolte de légumes en hiver », explique Derks. Les flux résiduels de l'industrie alimentaire qui ne sont pas adaptés à la consommation humaine sont toujours utilisé comme aliment pour porcs. "Avec cela, nous avons notre 'permis de produire' entre nos mains et nous sommes un maillon indispensable dans la société."
Prix de revient et big data
Selon Derks, l'astuce pour ceux qui restent est de combiner un soutien social avec un prix de revient compétitif. Le programme d'élevage de DanBred est adapté à cela. "Prenez la génétique Duroc, qui est connue pour sa robustesse, sa croissance élevée et sa faible conversion alimentaire. Des propriétés importantes pour un état de santé élevé et un rendement élevé. Le potentiel de cette lignée est encore grand, ce qui offre des points de départ pour améliorer les résultats financiers de éleveurs de porcs à l'engrais." Selon Derks, seuls de bons résultats techniques permettent de réduire le prix de revient et d'augmenter le rendement. "Dans notre clientèle, nous avons des données d'environ 65.000 XNUMX truies dont nous savons tout sur la fertilité. Grâce à un système automatique, nous avons un aperçu hebdomadaire des développements sur la ferme. De cette façon, nous pouvons conclure rapidement et avec précision lorsque des progrès sont réalisés, ou sonner la cloche quand ce n'est pas le cas." Contrairement à d'autres sociétés de génétique, Class Ki ne dispose pas d'une grande force de terrain. "Les clients sont nos ambassadeurs. Ils racontent l'histoire aux autres. Et sans performance dans la grange, cela a l'effet inverse", conclut Derks.
Chanti Oussoren est co-auteur.
Wouter Job
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