Le marché des céréales a été durement touché lors de la dernière séance de bourse. Les conditions météorologiques favorables tant en Amérique qu'en Europe ont exercé une pression considérable sur les prix du blé, en particulier. En Inde, en revanche, les prix du blé montent en flèche. L’offre de blé y est décevante, alors que la demande reste toujours aussi bonne.
Le prix du blé de mars est tombé hier à 279,25 € la tonne sur le Matif. C'est 5,50 € de moins que vendredi dernier. Sur le CBoT, le blé a perdu 2,9% pour clôturer à 7.20 dollars le boisseau. Le maïs a clôturé en baisse de 1,5 % et le soja a reculé de 1,1 %.
La neige et la pluie sur les Prairies américaines exercent une pression sur les prix du blé, selon les analystes. Le blé y a jusqu'à présent souffert de la sécheresse et les pluies de ces derniers jours ont apporté un soulagement. En outre, la neige offre une couverture protectrice au blé d'hiver contre le temps froid prévu pour la fin de la semaine dans certaines parties des États-Unis. En Europe, le gel aux alentours de Noël n’a causé que peu ou pas de dégâts aux céréales d’hiver. C'est du moins ce qu'écrit l'institut JRC de la Commission européenne dans le bulletin Mars publié hier. Les températures relativement élevées de ces dernières semaines rendent les céréales vulnérables à une éventuelle période plus froide plus tard cet hiver, prévient le CCR. Le CCR ne s'attend pas à une véritable période de froid. Cette semaine, les températures en Europe occidentale resteront autour de la moyenne pluriannuelle et en Europe orientale, les températures seront supérieures à la moyenne. Pour février, l'institut s'attend à des températures dans le bulletin martien plus douces que la moyenne de ce mois.
L'Inde est aux prises avec une pénurie de blé
Alors que les prix du blé sont sous pression aux États-Unis et en Europe, les prix en Inde sont en fait en hausse. Depuis l’invasion russe de l’Ukraine, qui a fait monter en flèche les prix internationaux des céréales, le gouvernement indien a déployé des efforts frénétiques pour maîtriser les prix nationaux des céréales. Par exemple, après des températures extrêmement élevées pendant la saison de croissance, le gouvernement indien a imposé une interdiction d’exportation de blé. Bien que l’Inde soit un acteur relativement petit sur le marché mondial du blé, elle est le deuxième producteur mondial de blé. Malgré l'interdiction d'exporter, il existe une pénurie sur le marché du blé. "Les agriculteurs ont vendu leur blé, les commerçants sont en rupture de stock, mais la demande reste robuste", a déclaré à Reuters un négociant indien en céréales. Selon certaines sources, même les grandes minoteries ont du mal à obtenir suffisamment de blé et font face à des prix élevés.
Le gouvernement indien dispose de stocks d’intervention, mais il retarde la libération de ces stocks. Le cours à la bourse d'Indore, l'une des références en Inde, a ainsi augmenté de 7% ce mois-ci à 331 € la tonne. A la bourse de New Delhi, le prix du blé a augmenté hier de 2% à 355 euros la tonne, un nouveau record. La tendance à la hausse des prix du blé indien n'est pas encore terminée selon diverses sources. Le gouvernement indien envisagerait de libérer 2 à 3 millions de tonnes de blé des stocks d'intervention pour faire baisser les prix sur le marché intérieur. Cependant, le gouvernement dispose de peu de marge de manœuvre en raison de stocks d'intervention relativement faibles, selon les commerçants.