Les retards dans les exportations maintiennent les prix du sucre à un niveau élevé

La cotation du contrat de sucre blanc à Londres n'a cessé d'augmenter depuis début octobre et oscille depuis novembre autour de son plus haut niveau depuis plus de douze ans. Au moment d'écrire ces lignes (mardi 14 novembre), le contrat s'élève à 758 $ la tonne. Les inquiétudes concernant la disponibilité mondiale du sucre persistent et plusieurs organisations commerciales et groupes de production de sucre estiment que la production mondiale de sucre est inférieure à la consommation. Alors que les stocks ont diminué ces dernières années. La production est décevante sur plusieurs continents. Le Brésil, en revanche, peut produire et exporter une quantité record de sucre, mais des problèmes logistiques ne rendent pas cela possible.

La production de sucre brésilienne s'est déroulée de manière très régulière et avec des rendements élevés ces derniers mois, ce qui la place en bonne voie pour battre le record de la saison 2020/21. Jusqu'à fin octobre, la production était de 37,2 millions de tonnes de sucre selon les chiffres de Rabobank, ce qui la rend supérieure à la moyenne. Cela signifie également que davantage de produits peuvent être exportés, surtout compte tenu de la demande actuelle de sucre. Cependant, il y a un problème important. Les délais d'attente dans plusieurs grands ports ont considérablement augmenté, allant d'une semaine à plus d'un mois et demi, selon la compagnie maritime internationale Williams Shipping. L'agence de presse Reuters rapporte que l'infrastructure est utilisée au maximum de son potentiel, mais qu'outre le sucre, les très grandes récoltes de soja et de maïs sont actuellement exportées. Ces produits d'exportation se dirigent également vers des quantités records grâce à une bonne récolte. Cela se traduit par d’importants stocks de sucre dans le pays. Cependant, cela ne dure qu’un temps limité et ce sucre finira par arriver sur le marché.

Restrictions à l'exportation
Pendant ce temps, en Inde, l'un des plus grands producteurs de sucre au monde, la saison de transformation du sucre de canne a commencé. Selon l'Indian Sugar Mill Association (ISMA), les rendements de la canne à sucre sont nettement inférieurs à ceux des années précédentes en raison de la sécheresse dans les importantes régions productrices du Maharashtra et du Karnataka, conséquence du phénomène climatique El Niño.

Pour protéger le marché intérieur, le gouvernement indien a annoncé en octobre une prolongation indéfinie des restrictions à l’exportation. L'année dernière, le pays asiatique a introduit une restriction sur les exportations de sucre après avoir fixé un quota à 6,1 millions de tonnes. Le gouvernement a indiqué fin octobre qu'il ne fixerait de nouveaux quotas que lorsqu'il aurait une meilleure idée de la production totale de sucre du pays. Compte tenu des rendements de canne attendus, le volume de sucre destiné à l'exportation cette campagne sera minime, voire nul. La Thaïlande, qui complète le top 3 des exportateurs mondiaux de sucre, a également été durement touchée par la sécheresse ces derniers mois, ce qui signifie que les exportations seront inférieures à la moyenne.

Inondations France
En Europe occidentale, les fortes précipitations ont un impact sur l’avancement de la récolte des betteraves. Le producteur de sucre Cosun a annoncé plus tôt ce mois-ci que la campagne se poursuivait malgré les nombreux millimètres. Les plans d'achat de betteraves ont été considérablement ajustés car dans certains cas, il n'a pas été possible de récolter les parcelles en raison de l'humidité. Dans certaines régions, l'achat de betteraves est assez décevant, mais les usines disposent toujours de suffisamment de betteraves pour pouvoir produire. Cependant, le pourcentage de tare augmente. Celui-ci s'est élevé en moyenne à 12,1 % au cours de la première semaine de novembre, contre 8,6 % au cours de la première semaine de campagne. La teneur en sucre reste la même en raison du temps sombre et n'a guère augmenté depuis plusieurs semaines et s'élève à 15,8 %.

En France, les précipitations entraînent une baisse significative des achats de betteraves, voire un retard de production, a rapporté le transformateur de sucre français Tereos. La moitié des usines sucrières ont été contraintes de réduire leur capacité de production parce que les producteurs de betterave sucrière ne sont tout simplement pas en mesure de récolter autant en raison des fortes pluies. Les sucreries du nord, en particulier, ont moins de betteraves à transformer et de fortes précipitations y sont tombées ces dernières semaines. La météo a encore été mauvaise ces derniers jours et plusieurs régions du nord, comme le département de Calais, ont été touchées par des inondations.