La pénurie continue de se cacher sur le marché mondial du sucre

Olivier Leducq, PDG du producteur français de sucre Tereos, estime que la superficie betteravière européenne n'augmentera que de 2 à 3 % pour la saison à venir, malgré un bon rendement grâce à la hausse du prix du sucre. Lors de la conférence sur le sucre à Dubaï, il a indiqué que les producteurs européens de betterave sucrière considèrent cette culture comme un risque majeur. La culture est devenue nettement plus coûteuse ces dernières années, tandis que de bons rendements sont loin d'être évidents en raison d'un climat plus irrégulier et de sécheresse. De plus, le risque de maladie augmente car les ressources continuent de diminuer. Cela entraîne également une baisse des rendements, c'est pourquoi Tereos ne constate qu'une légère augmentation de la culture de betterave en Europe au cours de la saison à venir.

Le Brésil donne le ton
Les inquiétudes concernant la pénurie mondiale de sucre se sont apaisées ces derniers mois grâce à la production sucrière très réussie du Brésil. Le plus grand producteur mondial de sucre a produit 42,2 millions de tonnes de sucre au cours de la saison 2023/24, selon les derniers chiffres de l'association brésilienne de l'industrie sucrière Unica, une quantité record. Ce record compense pleinement la baisse de la production de sucre en Asie, qui a souffert du phénomène climatique El Niño la saison dernière, qui a entraîné une sécheresse. Le Brésil complète également ce chiffre ailleurs dans le monde où la demande de sucre est plus forte. Le volume des exportations - pour indiquer une fois de plus combien le pays exporte - a battu un nouveau record cette saison avec plus de 32 millions de tonnes de sucre. Ce n’est donc pas sans raison que les craintes de pénurie ont diminué.

Pourtant, les prix du sucre sur les marchés au comptant de plusieurs pays ne font que baisser régulièrement, voire restent stables. Les cotations du sucre sur le marché à terme alternent entre profits et pertes, mais elles ne montrent pas (encore) de baisse progressive. La cotation reprend même de la vigueur. Cependant, selon les analystes, le prix record a été atteint en novembre, lorsque le marché à terme de Londres a dépassé les 760 dollars la tonne, atteignant ainsi son plus haut niveau depuis près de douze ans. Hier (lundi 18 novembre), le contrat du sucre blanc s'est clôturé à 628 dollars la tonne.

La carence en sucre continue de se cacher
Les inquiétudes concernant la production de sucre restent latentes au niveau mondial et maintiennent actuellement les prix du sucre sous contrôle. L'Organisation internationale du sucre (ISO) prévoyait début mars une pénurie mondiale de sucre de plus de 600.000 2024 tonnes, même si certaines agences de marché sont plus positives. Le fait est que le Brésil s’attend à une production à nouveau élevée pour la saison 25/XNUMX, mais la sécheresse qui sévit depuis longtemps pèse lourdement sur la saison de croissance. Le brésilien Datagro l'a confirmé la semaine dernière, avec une production inférieure au record de la saison dernière. Il fera également sec dans la période à venir. En outre, la capacité d'exportation « limitée » du pays est évoquée, mais malgré les longs délais d'attente dans les ports, les volumes trouvent leur chemin.

En revanche, la production sucrière des pays asiatiques est décevante, en partie à cause de la sécheresse provoquée par El Niño. Toutefois, les derniers rapports en Inde sont moins négatifs concernant la production sucrière. Ce chiffre a été augmenté la semaine dernière par le groupe indien de l'industrie sucrière ISMA à 34 millions de tonnes, contre 33 millions plus tôt cette saison. Les analystes s'attendent à ce que cela ne modifie pas l'interdiction d'exportation qui s'applique toujours au deuxième producteur mondial de sucre. En Thaïlande, autre grand exportateur de sucre, aucune amélioration de la production n'est attendue.

Les évolutions ailleurs dans le monde ont un impact sur le marché européen du sucre, mais l'Europe suit également sa propre voie avec sa propre production, ses importations et ses exportations. Les prix du sucre européen sur le marché spot restent actuellement sous certaines pressions. Parce que la production a été plus importante qu'il y a la saison précédente, mais aussi grâce à l'importation de sucre sans importation en provenance d'Ukraine. En outre, les prix du sucre européen sur le marché spot étaient également extrêmement élevés (dépassant les 1.000 XNUMX euros la tonne l'été dernier).

Récemment, la suspension des droits d'importation et des quotas sur les produits agricoles ukrainiens (y compris le sucre) a été de nouveau prolongée d'un an. Cette mesure a suscité des critiques car elle pourrait perturber les marchés de l'UE. Une proposition a rapidement suivi visant à apporter des ajustements à un certain nombre de produits déjà perturbés par l'augmentation des importations en provenance d'Ukraine, notamment le sucre. Le Parlement européen a finalement accepté cela la semaine dernière. Par exemple, des prélèvements doivent être payés si l'Ukraine importe plus qu'un certain quota et des mesures supplémentaires peuvent être prises si un État membre de l'UE est toujours gêné par les importations en provenance d'Ukraine.