Les trayeurs américains doivent gagner de l'argent supplémentaire

Le mois dernier, les transformateurs laitiers américains ont collecté 7,44 millions de tonnes de lait, selon les chiffres du ministère américain de l'Agriculture (USDA). Par rapport au même mois de 2017, cela représente une augmentation de 1,5%.

Au cours de la même période, le nombre de vaches laitières a diminué de 13.000 9,4. Toutefois, sur la base du nombre total de vaches laitières (2017 millions en 0,13), il s'agit d'un écart qui peut être compensé (-XNUMX%). Cela ne change rien au fait que la production moyenne de lait par vache n’a jamais été aussi élevée auparavant.

Augmenter la production de lait par vache
La production moyenne de lait par vache en septembre était de 852 kilos de lait, soit une augmentation de 22 kilos par rapport à l'année précédente. Les producteurs laitiers américains tentent de compenser le faible prix du lait par un rendement laitier plus élevé par vache.

En août dernier, le prix moyen du lait (classe III) était de 15,90 $ par CWT (=45,4 kilos). C'est plus de 11% de moins qu'un an plus tôt. Converti en euros, le prix du lait américain est de 30,35 € les 100 kilos.

Pas rentable
Aux États-Unis, seul un nombre limité de producteurs laitiers produisent actuellement à un niveau permettant de couvrir leurs coûts. Une étude menée par un cabinet comptable américain du Midwest montre que les producteurs laitiers ont dû investir en moyenne 6 $ par CWT de lait au cours des 0,70 premiers mois de cette année.

Cela équivaut à une perte de près de 0,50 $ par jour et par vache laitière. Au premier semestre 2017, les producteurs laitiers ont réalisé un bénéfice quotidien de 1,17 $ par vache. Pour rappel : la moitié de la production laitière aux États-Unis est produite par des fermes de plus de 1.000 XNUMX vaches.

Ce n’est pas l’offre, mais la guerre commerciale qui est la principale raison pour laquelle le prix du lait est sous pression. Les principaux importateurs de produits laitiers américains, comme le Mexique et la Chine, imposent des droits de douane importants. Cela aurait coûté au secteur laitier américain 1,5 milliard de dollars en 2018. Pendant ce temps, les États-Unis, le Mexique et le Canada ont nouvel accord commercial Fermé. L'espoir est que cela renforcera la position d'exportation, réduisant ainsi la pression sur le prix du lait.

2019 : prix du lait plus élevé
L'USDA estime que le prix du lait américain augmentera en 2019. Cette prévision optimiste repose sur l’amélioration des prix du beurre et du fromage résultant de l’augmentation des volumes d’exportation. Le prix moyen du lait pour l'année prochaine est estimé entre 16,85 et 17,75 dollars par CWT.