Pourquoi les réserves de lait en poudre diminuent rapidement

Après la libération des quotas laitiers (2015), les approvisionnements européens en lait ont augmenté rapidement, exerçant une pression sur les prix de divers produits laitiers. Les prix du lait ont réagi, passant sous la barre des 30 euros les 100 kilos. Fin 2015, la Commission européenne a donc commencé à acheter du beurre et du lait écrémé en poudre, afin de plafonner les prix des produits laitiers et de soutenir le prix du lait.

Grâce au plan d'intervention, les prix des produits laitiers sur le marché physique ont d'abord augmenté à nouveau, mais début 2016, le sentiment est redevenu négatif. En conséquence, les stocks d'intervention de beurre et de lait écrémé en poudre ont augmenté rapidement. Les stocks de beurre s'élevaient à près de 2016 100.000 tonnes à la mi-XNUMX. A cette époque, le marché laitier était en proie à une crise majeure, avec des prix du lait bien inférieurs au prix de revient.

Les actions ont augmenté rapidement
Le stock d'intervention de lait écrémé en poudre a particulièrement augmenté en 2017, atteignant un pic de plus de 430.000 tonnes dans les « entrepôts de Bruxelles » au milieu de cette année-là. Les stocks d’intervention de beurre étaient tombés à zéro début 2017 et le reste appartient à l’histoire.

Le prix du beurre a entamé une hausse des prix en 2017 qui a débuté fin 2016. Mi-2017, le cours de ZuivelNL s'élevait à 6.950 XNUMX € la tonne, ce qui représentait un record absolu. Une bonne question, en combinaison avec approvisionnements extrêmement serrés, a fait grimper le prix du beurre à des sommets énormes. Grâce aux prix élevés du beurre et du fromage, le prix du lait a pu se redresser et la crise est passée au second plan.

Toutefois, le prix du lait écrémé en poudre ne s’est pas redressé. Initialement, le prix a augmenté en 2017, mais cela a changé lorsque les stocks d’intervention ont atteint des sommets. À cette époque, le projet était plus une nuisance qu’une aide. Mi-2017, le prix du lait écrémé en poudre de ZuivelNL était encore de 2.000 2018 € la tonne, mais la baisse a commencé à partir de ce moment-là. Cette baisse a duré jusqu'au printemps 1.270, date à laquelle le prix était tombé à XNUMX XNUMX euros la tonne, un niveau record.

Bonne exportation en raison du prix bas
Les prix bas ont donné un avantage concurrentiel aux exportateurs européens, car en 2017 et 2018, l’Europe a exporté des volumes nettement plus importants que les années précédentes. En 2017, le volume des exportations a augmenté de pas moins de 35 % pour atteindre près de 800.000 XNUMX tonnes. La hausse se poursuivra cette année, quoique dans une moindre mesure. En partie grâce aux bonnes ventes sur le marché mondial, la tendance sur le marché du lait écrémé en poudre s'est lentement inversée cette année.

À partir de mars, le prix affiche à nouveau une tendance à la hausse et les signaux positifs deviennent plus visibles, notamment depuis le quatrième trimestre. Cette semaine, le cours ZuivelNL a atteint un niveau de 1.700 € la tonne, soit le niveau le plus élevé depuis 14 mois. La raison en est la diminution du stock d’intervention.

"Il ne reste que 100.000 XNUMX tonnes"
Au début de cette année, plus de 370.000 tonnes de lait écrémé en poudre étaient encore en intervention. En raison des prix bas sur le marché physique, les différents appels d'offres de la Commission européenne ont suscité au départ peu d'intérêt. Pratiquement rien n'a été vendu au premier trimestre. Le commerce a donc choisi de stocker comme fourrage au marché.

Cependant, la demande s'est redressée en avril et mai et 24.066 41.958 tonnes et XNUMX XNUMX tonnes ont été vendues respectivement. Un volume relativement important a également été vendu au mois de juin, mais en... le dernier kilomètre les ventes ont encore été décevantes. Cela a changé depuis octobre, car depuis lors, de gros volumes ont été régulièrement vendus dans le cadre des appels d'offres. Début octobre, il y en avait encore 280.000 100.000 tonnes, mais à la mi-décembre, ce chiffre était tombé à environ XNUMX XNUMX tonnes.

Volume record vendu
Cette semaine, un volume important (60.000 1.451 tonnes) de poudre d'intervention a de nouveau été revendu, pour un prix inférieur de 200 XNUMX € la tonne. Jamais auparavant un volume aussi important n’avait été vendu dans le cadre d’une offre de vente. La différence entre les prix d'intervention et les prix du lait écrémé en poudre sur le marché physique est actuellement supérieure à XNUMX euros par tonne. Les prix sur le marché physique affichent une nette tendance à la hausse, tandis que sur le marché à terme (EEX) passe à des niveaux plus élevés pour 2019.

L'amélioration du sentiment signifie que les partis sont de plus en plus intéressés par l'achat de poudre d'intervention. Cela signifie que les approvisionnements diminuent rapidement. Si le rythme actuel des ventes se maintient, le stock d'intervention sera épuisé d'ici quelques mois. Cela ne signifie pas que le stock a encore été retiré du marché, car on s'attend à ce que les acheteurs mettent le lait en poudre sur le marché par étapes. L’avantage est toutefois qu’il n’est plus possible de savoir exactement quelle quantité de titres se trouve encore au-dessus du marché.

Les protéines du lait peuvent-elles être restaurées ?
Les stocks d'intervention élevés ont exercé une pression sur la valeur des protéines laitières ces dernières années. Cela a été compensé par les prix élevés du beurre et les bons prix du fromage, qui ont permis au prix du lait de se redresser au second semestre 2016 et de rester au même niveau. Avec la disparition du stock d'intervention, les protéines du lait ont eu la possibilité de se reconstituer davantage. Cela constituera probablement une base supplémentaire qui exercera moins de pression sur la matière grasse laitière en 2019.