"La plupart des agriculteurs sont purement des producteurs"

"Le gouvernement doit donner plus de marge de manœuvre aux agriculteurs et imposer des règles moins contraignantes. Ce n'est qu'alors que la transition pourra se poursuivre avec succès", plaide Marten Dijkstra, qui a suivi une bourse Nuffield et a présenté jeudi 26 septembre les résultats de ses recherches associées dans son entreprise. .

Dijkstra est un producteur laitier biologique à Aldeboarn (Frise) et également député du VVD en Frise. Au cours des 2 dernières années, il a voyagé à travers le monde avec une bourse Nuffield pendant 12 semaines. Il s'est entretenu avec des agriculteurs sur plusieurs continents et dans des circonstances différentes. Il a déduit des conclusions que le modèle de revenus doit revenir à la basse-cour. Le modèle de revenus est désormais « externalisé » via les grandes organisations de vente, que ce soit en coopération ou en privé. "Cela doit changer pour garder un avenir en tant qu'agriculteurs aux Pays-Bas", dit-il. "L'aide des gouvernements est indispensable pour cela."

Réussir à ramener un modèle de revenus à la ferme. Ça a l'air sympa, mais comment s'en rendre compte ?
"Grâce à mon voyage, j'ai compris que les agriculteurs qui se diversifient ont de meilleures chances d'avoir un bon revenu. Cela peut être fait en élargissant la gestion de la nature, en offrant des garderies ou en l'approfondissant. Cela signifie que vous devenez individuellement ou en groupe le propriétaire de la chaîne en mettant des produits à valeur ajoutée sur le marché. Il s'agit de toute façon d'ajouter de la valeur. Désormais, les agriculteurs livrent leurs produits uniformes à une organisation de vente et celle-ci s'en tire. L'agriculteur n'a aucune jambe sur laquelle se tenir, aucune position de négociation. en élargissant ou en approfondissant, vous ajoutez de la valeur et changez cela. En tant qu'agriculteur, vous devez être vous-même le maître du marché. La plupart d'entre nous sommes maintenant de purs producteurs.

Il existe d'innombrables exemples d'agriculteurs bien intentionnés qui essaient de le faire, mais n'y parviennent pas. Comment cela fonctionnerait-il dans les années à venir ?
"Les plans et les initiatives échouent souvent parce qu'il y a beaucoup trop de lois et de réglementations restrictives. Par exemple, si je crée des ventes pour environ 200 litres de lait cru par jour, pour 1,50 € le litre, alors c'est certainement un modèle de revenus intéressant. est ne fonctionne pas maintenant, car le législateur a peur de toutes sortes de problèmes possibles liés au lait cru. Je veux apporter, démotivé. Le gouvernement se méfie à tort du marché. Après tout, en tant qu'agriculteur, je veillerai à ce que le produit soit sûr et fiable. Sinon Je vais immédiatement perdre mes clients."

Que peuvent et doivent faire les gouvernements plus précisément ?
"En plus de réduire la législation et les réglementations restrictives, le système fiscal doit également changer. Aux Pays-Bas, les remboursements plus rapides impliquent une amende. Quiconque rembourse correctement et retire de l'argent privé crée une créance fiscale élevée les bonnes années. Des investissements sont faits pour éviter Cela encourage l'intensification et la montée en gamme. Par la suite, les entreprises sont moins saines financièrement et l'agriculteur reste piégé dans ce cercle vicieux. Les agriculteurs doivent être exonérés d'impôt jusqu'à un certain niveau de fonds propres et s'étendre, créant un espace pour investir dans des des modèles d'affaires qui profitent à l'environnement.

« Je plaide pour des fonds renouvelables au niveau provincial, remplis d'argent privé et provincial, pour offrir aux entrants latéraux une chance de devenir agriculteurs sur une ferme qui ferme. L'agriculture souffre aujourd'hui du fait que les entreprises sont trop capitalistiques. des voisins qui grossissent en conséquence, mais ils ne voient jamais les revenus augmenter. La création de fonds pour aider les travailleurs en insertion brise le modèle économique et renforce les chances d'une transition réussie de l'agriculture dans les décennies à venir.

Les agriculteurs et les gouvernements veulent-ils changer cela?
"Chaque agriculteur doit diriger sa propre voie, mais je suis convaincu que beaucoup d'agriculteurs aimeraient évoluer vers un modèle dans lequel ils ont plus d'influence sur leurs revenus. Ils sont souvent piégés dans le modèle économique, avec les financements élevés qui l'accompagnent. . C'est pourquoi il faut du temps pour ce processus. J'attends environ 30 ans. J'ai le sentiment que les politiciens ont aussi cette prise de conscience. Et si ce n'est pas le cas, ce même gouvernement crée un problème. Alors nous continuerons comme l'agriculture comme nous au cours des dernières décennies et il n'y aura presque plus d'agriculteur dans 30 ans. Il me semble, compte tenu du débat public, que cela ne fait que des perdants.

Le gouvernement est-il en partie responsable du développement de l'agriculture ?
"Absolument. Dès le lendemain de la Seconde Guerre mondiale jusqu'à la fin des années 90, le gouvernement lui-même a promu l'efficacité et les économies d'échelle. De plus, le gouvernement empêche l'innovation par la législation et la réglementation. La paysannerie peut et doit assumer cette responsabilité. s'adresser au gouvernement."

Comment voulez-vous y répondre avec votre entreprise ?
"J'espère développer notre entreprise dans les années à venir de manière à devenir le 'producteur de lait d'Aldeboarn'. Je veux vendre une partie importante du lait du village avec une valeur ajoutée. Je suis en train d'explorer les possibilités pour En collaboration avec Living Lab, Agriton, Van Hall Larenstein University of Applied Sciences et LTO Noord Projecten, je veux obtenir une preuve scientifique que le lait provenant uniquement d'herbe de prairie et de foin, qui n'est donc pas fermenté, peut porter une allégation de santé plus élevée. , avec collègues, éventuellement le vendre par l'intermédiaire d'établissements de santé à un prix plus élevé. De cette façon, j'essaie d'ajouter une réelle valeur.

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