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Les produits laitiers biologiques voient principalement leur croissance en Asie
Aux Pays-Bas, 4 % des exploitations laitières sont bio. Le nombre augmente légèrement chaque année en raison de la demande croissante. Cette demande n'augmente pas rapidement, principalement parce que les consommateurs ne veulent pas payer le prix supplémentaire des produits laitiers biologiques. Les fournisseurs néerlandais voient principalement leur croissance à l'étranger.
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Les Pays-Bas disposent d’un avantage concurrentiel important sur ce marché mondial des produits laitiers biologiques. Par exemple, FrieslandCampina tente d'élargir le flux de lait biologique. Le groupe laitier coopératif a introduit la nutrition infantile sous la marque Friso Prestige Organic à Hong Kong. De plus, il se concentre principalement sur le lait frais, le fromage et les ingrédients biologiques.
Plus d'espace pour le bio
À partir du 1er octobre 2021, FrieslandCampina disposera de plus d'espace pour transformer du lait biologique, a déclaré un porte-parole. Cela permet de répondre à la demande du marché. Les membres qui sont encore sur la liste d'attente peuvent également fournir du lait biologique. FrieslandCampina compte actuellement environ 150 fournisseurs de lait biologique.
L'UE s'est fixé comme objectif dans le cadre du plan « De la ferme à la table (F2F) » de rendre biologique au moins 2030 % de toutes les terres agricoles disponibles d'ici 25. Le plan Farm to Fork fait partie du Green Deal et doit garantir une chaîne alimentaire durable dans l’Union européenne. De nombreux objectifs du plan De la ferme à la table garantissent un impact significatif sur le secteur laitier. Le projet visant à rendre le secteur laitier biologique à 25 % est l'un des plus importants.
Même si la demande de produits laitiers biologiques augmente, la croissance n’est pas suffisante pour atteindre les objectifs de l’UE. Selon le rapport annuel de l'organisme de certification Skal, le nombre d'entreprises est passé de 2015 à 2020 entre 1.625 et 2.115. Skal note que la croissance se stabilise au cours de ces années.
Les plus grands stimulateurs cardiaques biologiques
La demande croissante de produits laitiers biologiques se produit principalement en Asie. Les analystes s'attendent à une augmentation de 16,3 % de la consommation de produits laitiers biologiques en Chine. Les aliments pour bébés et le lait en poudre pour bébés en sont le principal moteur. C'est exactement le marché auquel FrieslandCampina souhaite répondre.
Les ambitions politiques du bio sont donc grandes, mais à en juger par l’exemple asiatique, le marché et les consommateurs sont les principaux moteurs du progrès du bio.