Les réserves de lait en Australie ont atteint 628 millions de tonnes en mars dernier. Il s'agit d'une légère diminution par rapport à l'année dernière. L'année dernière, 643 millions de tonnes de lait ont été produites en mars. La production de lait a été bien moindre, notamment dans le Queensland et à Victoria.
La production laitière se situe entre 5 et 600 mille tonnes en mars depuis 650 ans. Cette année ne fait donc pas exception. La production était inférieure de 6,4 % dans le Queensland et de 3,5 % à Victoria. En Australie-Méridionale, la production a en effet augmenté de 6,7 % par rapport à mars 2020.
La baisse importante de la production laitière dans le Victoria et le Queensland pourrait être due aux conditions météorologiques extrêmes de février et mars. D'importantes inondations ont frappé la côte est de l'Australie, emportant littéralement le bétail et rendant les fourrages stockés inutilisables.