Le modèle de revenus est en baisse pour les producteurs laitiers

Au début de cette année, le prix du lait est resté remarquablement stable pendant la crise du coronavirus par rapport aux autres matières premières. Cependant, depuis le printemps, les prix du lait de transformation sont en hausse, suite à l'évolution du marché laitier de l'Europe du Nord-Ouest. Une hausse des prix du lait était en tout cas absolument nécessaire, car elle faisait suite à la hausse des prix des matières premières destinées à l'alimentation animale. Toutefois, les cours des produits laitiers DCA sont restés à un niveau plus ou moins stable ces dernières semaines.

Lors de la crise du coronavirus, de nombreux pays ont vendu leurs stocks de matières premières l’année dernière afin de libérer des liquidités pour le soutien au coronavirus. Ces pays reconstituent désormais leurs approvisionnements. À cela s'ajoute la croissance rapide du cheptel porcin en Chine, qui augmente les besoins en matières premières pour l'alimentation animale, ce qui entraîne des hausses de prix significatives sur le marché des matières premières. Ce qui a des conséquences sur le prix des aliments composés aux Pays-Bas.

Prix ​​​​des concentrés
Le prix de la tonne de morceau A a augmenté de plus de 6 % en 11,5 mois. De 240,5 € en octobre dernier à 268,5 en avril dernier. Cela est principalement dû aux prix élevés du soja qui prévalent actuellement. Alors qu'il y a moins d'un an, en juillet, 296,6 euros étaient payés pour une tonne de soja, ce prix était de 456,15 euros en janvier dernier. Même si le prix du soja est désormais en baisse, il était encore de 378,90 euros en avril et les prix des concentrés continuent de grimper.

De Boerenbusiness Indicateur de prix des aliments composés montre que le prix de l'A-brok devrait encore augmenter vers septembre après une courte période stable cet été. Après cela, selon l’indicateur, les prix des aliments pour animaux semblent à nouveau baisser. Par coïncidence, mais peut-être pas, Rabobank s'attend à ce que le prix du lait culmine également au troisième trimestre de cette année. 

Un prix plus élevé des aliments pour animaux entraîne-t-il également une hausse du prix du lait ?
En raison des prix plus élevés des aliments pour animaux, les producteurs laitiers peuvent choisir de donner moins de concentrés. Cela entraîne une diminution de la production totale de lait, ce qui entraîne une augmentation du prix du lait. Mais est-ce vraiment le cas ? Si l’on regarde le passé, il apparaît que ce n’est souvent pas le cas aux Pays-Bas. En général, le prix des aliments pour animaux n’augmente qu’après la hausse du prix du lait. Par exemple, quand on regarde l'augmentation rapide du prix du lait en mai 2007, on constate que le prix des aliments pour animaux n'augmente que quelques mois plus tard. Des coûts plus élevés pour les aliments pour animaux ne constituent donc pas une incitation à inciter le marché laitier à augmenter les prix du lait.

Il n’y a pas beaucoup de changement du côté de l’offre. En France, la production a augmenté de 0,2 %, mais en Allemagne, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas, elle a légèrement diminué. Aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande, les approvisionnements en lait ont augmenté ces derniers mois, ce qui est l'un des facteurs qui exercent une certaine pression sur les cotations sur les marchés à terme CME et NZX. Le commerce mondial des produits laitiers en Nouvelle-Zélande a également enregistré une légère tendance négative cinq fois de suite.

Attentes
Étant donné que l’offre de lait est stable dans le nord-ouest de l’Europe, mais légèrement plus élevée aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande, les incitations positives à la hausse des prix du lait ne sont pas nombreuses. Il semble donc que le prix du lait finira par se stabiliser après les récentes augmentations, mais qu’il n’augmentera pas beaucoup plus. Même si les prix du lait ont augmenté en raison du coût plus élevé des aliments pour animaux, cela ne signifie pas que les revenus d'une exploitation laitière moyenne augmentent également dans de tels pourcentages. 

* Avec la coopération de Niels van Vilsteren