L'été chaud retarde la production de lait britannique

Cela ressort clairement des chiffres de l’agence de marché britannique AHDB. La production laitière au Royaume-Uni a culminé au début de cette année, la majeure partie du lait étant collectée en avril. De plus, les volumes étaient bien supérieurs à ceux d’un an plus tôt. Cependant, après le pic d'avril, la production a chuté de manière significative, bien en dessous des niveaux de l'année précédente.

Pic élevé en avril et creux faible en août
Lors du pic d'avril, environ 37,6 millions de litres de lait par jour ont été fournis aux entreprises de transformation. Cela représente environ 0,5 million de litres de plus qu'en avril 2020. Au total, le volume de 1.118.000 1,5 XNUMX tonnes de lait en avril était supérieur d'environ XNUMX % à celui de l'année dernière.

Début août, ce chiffre était tombé à environ 32,5 millions de litres par jour. La production en août est donc inférieure d'environ 2,0 % aux niveaux de 2020. Cela signifie qu'environ 0,65 million de litres de lait en moins sont produits quotidiennement. L'avance considérable par rapport à l'année dernière s'est donc transformée en un déficit important en quelques mois seulement.

Au Royaume-Uni, la production atteint généralement son point le plus bas vers août/septembre. Cette année, la production diminuera quelques semaines plus tôt. L'AHDB indique que le temps chaud des étés de juin et juillet a rendu l'herbe de moins bonne qualité que les autres années. Les vaches subissent également un stress thermique, ce qui a un impact négatif sur leur production.

Augmentation de la production de lait en automne
On s'attend à ce que la production laitière augmente à nouveau dans les mois à venir, comme c'est la tradition en automne. Au Royaume-Uni, de nombreuses entreprises travaillent selon la méthode du « vêlage d'automne », selon laquelle les vaches vêlent et reviennent à la production entre août et novembre.