Le marché des produits laitiers végétaliens se développe rapidement, mais reste petit

Le négociant en produits laitiers Hoogwegt le note dans son Actualités mensuelles. La société a compilé un certain nombre d’estimations provenant d’analystes de marché. Par exemple, selon une étude de marché faisant autorité, le marché mondial des produits laitiers végétaliens passera de 19,4 milliards d’euros en 2020 à 34,8 milliards d’euros en 2026. Cela représente presque le double en un peu plus de cinq ans. Le marché du « fromage » végétal connaît une croissance encore plus rapide et les investisseurs sont impatients de le faire. Selon une agence d'études de marché britannique, ceux qui souhaitent attirer de l'argent pour des projets laitiers végétaliens ont plus de facilité que ceux qui souhaitent investir dans des produits laitiers réels/traditionnels.

La taille du marché laitier alternatif est minuscule
Pourtant, la taille totale du marché laitier alternatif reste minime par rapport au marché laitier traditionnel, note Hoogwegt. La taille du marché laitier mondial a été estimée à plus de 2019 milliards d’euros en 617. C’est près de 32 fois plus que le marché des produits laitiers végétaliens.

Le marché laitier traditionnel ne rétrécit pas. Au contraire : sur une base annuelle, la croissance est encore supérieure à 5 %, avec une taille estimée à seulement 789 milliards d'euros en 2026. Le marché des produits laitiers traditionnels connaîtra donc une croissance en termes absolus sur cette période plus de onze fois plus rapide que celle des produits laitiers traditionnels. cela pour les produits laitiers végétaliens.