Analyse Melk
Les producteurs laitiers réduisent l'arriéré en Australie
L'arriéré de l'approvisionnement en lait australien s'améliore lentement. Cela ressort des chiffres de l'offre jusqu'au mois de décembre inclus. Alors que la saison a commencé avec un carnet de commandes de 3,2 %, le sous-approvisionnement est maintenant tombé à moins 2,1 %.
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Les producteurs laitiers australiens n'ont fourni que 4,83 milliards de kilos de lait jusqu'en décembre inclus. Sur ce total, environ 65 % provenaient du plus grand État producteur laitier : Victoria. Le retard en termes d'approvisionnement y était légèrement plus important qu'ailleurs. Mais les autres États ont compensé cette différence.
| 2020/2021 | 2021/2022 | Verschil | |
| Juillet | 628.900 | 609.400 | -3,1% |
| Juillet (saison totale) | 628.900 | 609.400 | -3,1% |
| Août | 716.800 | 692.100 | -3,4% |
| Août (saison totale) | 1.345.700 | 1.301.500 | -3,3% |
| Septembre | 867.900 | 844.700 | -2,7% |
| Septembre (saison totale) | 2.213.600 | 2.146.200 | -3,0% |
| Octobre | 962.300 | 943.700 | -1,9% |
| Octobre (saison totale) | 3.175.900 | 3.089.900 | -2,7% |
| Novembre | 904.900 | 899.000 | -0,7% |
| Novembre (saison totale) | 4.080.800 | 3.988.900 | -2,3% |
| Décembre | 848.900 | 838.900 | -1,2% |
| Décembre (saison totale) | 4.929.700 | 4.827.800 | -2,1% |
| * Source : Dairy Australia | |||
Similaire à la Nouvelle-Zélande
Une évolution similaire est visible en Nouvelle-Zélande. Là aussi, la production laitière de la nouvelle campagne - qui a commencé en juillet - a été en retard par rapport à celle de l'année dernière. Dans les deux pays, ce sont principalement les facteurs climatiques et connexes (tels que la disponibilité des aliments pour animaux) qui déterminent la production et, dans une moindre mesure, la politique gouvernementale supplémentaire, comme c'est le cas en Europe. L'approvisionnement en lait australien est moins saisonnier qu'en Nouvelle-Zélande.