"Royal A-ware continue de tout mettre en œuvre pour le lait"

Entre-temps, une grande attention est accordée aux alternatives, y compris dans les entreprises concurrentes.
« Nous constatons un intérêt croissant pour les alternatives, mais le lait contient tellement de nutriments que l'on ne trouve pas dans d'autres produits que le lait ne peut pas être simplement remplacé. Aux Pays-Bas, les gens peuvent parfois voir les choses différemment, mais le secteur laitier est un secteur d'avenir. c'est d'une grande importance pour la nutrition des gens.

Depuis le rachat du spécialiste du fromage râpé Noordhoek en mai de l'année dernière, la situation est relativement calme autour de Royal A-ware, du moins vis-à-vis du monde extérieur. Il a été annoncé que vous aviez conclu un accord avec Danone pour le rachat d'une usine laitière espagnole. Cela signifie également que vous disposez d’un site de production dans ce pays du sud de l’Europe. C'est pour cette année ?
Anker sourit : « Aux Pays-Bas, nous travaillons à la centralisation des activités de fromage fondu et fumé. À cette fin, le site de production de Lopik est rénové et modernisé et les sites de Zaandam et Harderwijk seront fermés. Nous travaillons également à ce sujet en Belgique, notre deuxième marché de résidence. un programme d'investissement. Nous travaillons encore sur les détails. Je ne peux donc pas encore tout dire à ce sujet."

« La fromagerie en Estonie démarrera au second semestre, nous le ferons en collaboration avec notre partenaire estonien E-Piim et Interfood. La fromagerie en Irlande, que nous construisons en collaboration avec Tirlán, sera mise en service. utilisation début 2024."
 

Les Pays-Bas et la Belgique sont vos marchés nationaux, mais vous êtes désormais également actif dans la production dans de nombreux autres pays européens. L'Irlande, l'Italie, l'Estonie et maintenant l'Espagne. Qu'est-ce qu'il y a derrière ça ?
"Nous voulons pouvoir servir au mieux nos clients dans le monde entier avec la gamme la plus large possible depuis nos propres sites de production. Nous vendons nos produits à des clients du commerce de détail, de la restauration et du B2B."

Pourtant, il semble que vous soyez encore avant tout une entreprise fromagère...
"Nous sommes issus du secteur du fromage, mais nous nous considérons comme une entreprise laitière proposant une large gamme de produits laitiers et de tapas."

Avec des activités dans autant de pays et donc de cultures différents, il ne semble pas facile de fonctionner partout de la même manière et, par exemple, d'utiliser la même stratégie de développement durable.
"Nous appliquons une seule stratégie de durabilité pour l'ensemble de l'entreprise. Les programmes locaux avec les agriculteurs peuvent différer, mais l'idée sera toujours que tous les maillons de la chaîne devraient bénéficier d'un tel programme. Nous organisons également les chaînes de manière à ce que nous puissions avoir une entreprise familiale saine et capable de réduire l'impact environnemental. Nous sommes la première entreprise laitière du Benelux avec un objectif FLAG (Forêt, Terre et Agriculture) dans le cadre du SBTi (Science Based Target initiative). Nous démontrons cet engagement de manière structurée. pour réduire les émissions de gaz à effet de serre dans nos chaînes."

« Dans ce contexte, nous sommes à un stade avancé de la constitution de notre propre pool de carbone, pour lequel nous avons fait réaliser des recherches scientifiques sur la fixation du carbone jusqu'à 60 centimètres de profondeur dans le sol. Nous achèterons également des Garanties d'Origine (GoO) " Nous utilisons des énergies vertes telles que les éoliennes. Notre objectif est de conserver autant de valeur que possible dans la chaîne, tandis que les producteurs laitiers reçoivent des prix basés sur le marché. "

Il peut être compréhensible que vous investissiez dans les produits laitiers dans de nombreux pays, mais aux Pays-Bas, le climat social et commercial semble devenir de plus en plus difficile. Cela ne vous affecte-t-il pas ?
"Bien sûr, nous constatons que la polarisation s'accentue et que le monde qui nous entoure change. Nous sommes aux côtés des agriculteurs et nous croyons en un secteur laitier à l'épreuve du temps. C'est pourquoi nous faisons également ce que je viens de mentionner. Nous investissons et nous sommes également toujours à la recherche de nouveaux producteurs laitiers qui souhaitent nous approvisionner. »

Récemment, nous avons appris qu'Albert Heijn, avec qui vous travaillez en étroite collaboration, souhaite élargir le programme Better for Nature & Farmer et l'ouvrir à la concurrence. C'est formidable et offre à davantage d'agriculteurs la possibilité d'en bénéficier, mais n'y a-t-il pas également un risque que les participants actuels voient leur valeur ajoutée s'éroder ?
"Non, je ne pense pas. De bons accords ont été conclus à ce sujet. Nous continuerons à développer les différents flux de lait que nous avons actuellement, cinq au total. C'est une tendance qui va se poursuivre. Il reste une demande de production durable. produit du lait. »