Les stocks élevés de beurre font baisser les prix à la consommation

L’activité commerciale sur le marché du beurre est actuellement faible, comme c’est le cas depuis un certain temps. Les producteurs se retrouvent avec des stocks importants et difficiles à écouler. Les stocks continueront probablement à augmenter pendant un certain temps, car la production de beurre en Europe culmine généralement en mai. Certains signaux émanent du marché selon lesquels trouver des capacités de stockage dans des entrepôts frigorifiques est une affaire difficile et coûteuse.

Demande limitée
Les acheteurs de beurre surveillent leurs arrières, stimulés par l’abondance des approvisionnements. L'intérêt d'achat qui existe s'étend principalement aux troisième et quatrième trimestres. Souvent, les offres sont inférieures aux prix actuels du marché, ce qui signifie que les acheteurs et les vendeurs se manquent généralement. La demande de livraisons rapides est très limitée. Les sociétés commerciales ne participent pas non plus à l'achat de volumes d'un point de vue spéculatif. Cela peut signifier qu’il n’y a pas beaucoup de confiance dans le marché. 

Fait remarquable, le prix du beurre DCA a augmenté ces dernières semaines, pour atteindre 4.730 XNUMX euros la tonne. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis début mars. La cotation ZuivelNl s'améliore également. Ce mouvement à la hausse indique que le plancher du marché du beurre est assez ferme. En effet, les prix avaient déjà été considérablement réduits à la fin de l'année dernière. Le beurre devrait bénéficier de l'amélioration de la confiance sur le marché des produits laitiers, particulièrement visible dans le segment du fromage et des liquides.

Promotions dans les supermarchés
Les ventes aux consommateurs ont été touchées ces derniers mois en raison de la forte hausse des prix. Dans les rayons des magasins néerlandais, les prix des marques haut de gamme ont atteint 3,50 euros les 250 grammes, voire plus. Pourtant, les prix commencent lentement à baisser. La baisse significative des prix du marché se reflète désormais également dans la baisse des prix à la consommation. En Allemagne, les supermarchés vendent même à nouveau du beurre en grande quantité. Ces actions sont si frappantes que les médias allemands en parlent. Les discounters comme Aldi, Kaufland, Edeka et HIT proposent cette semaine du beurre à des prix (bien) inférieurs à 1,50 € les 250 grammes. Selon les normes néerlandaises, c'est très bon marché. 

Des prix aussi avantageux pourraient stimuler considérablement les ventes et cela semble également être le but des promotions. On ne s’attend toutefois pas à une augmentation significative des prix du beurre sur le marché dans les semaines à venir, car les stocks abondants n’ont pas simplement été réduits. Étant donné que le fond du marché est assez ferme, une situation de marché stable et continue est évidente.