Analyse Melk
Il y a aussi une bagarre pour le lait en Nouvelle-Zélande
Aux Pays-Bas, les laiteries attirent les éleveurs laitiers depuis un certain temps déjà, car la production de lait menace de décliner dans les années à venir. Cette bataille se déroule également en Nouvelle-Zélande. On parle même d'une véritable guerre du lait.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
La production laitière en Nouvelle-Zélande atteint les limites environnementales et la population vieillit. Le rétrécissement de l’espace environnemental est une préoccupation particulière pour les transformateurs. L’année dernière, le gouvernement a exprimé l’ambition d’avoir une économie neutre en CO2050 d’ici 2. À l’heure actuelle, le problème vient du fait qu’environ la moitié des émissions proviennent de l’agriculture, en particulier de l’élevage laitier. Cela signifie que le cheptel devrait diminuer, peut-être même de 15 %, selon les rumeurs qui circulent.
La coopérative laitière Fonterra, qui transforme près de 80 % de la production de lait, table même sur une baisse de 20 % parmi ses propres membres. C'est pour cette raison que Fonterra a récemment adapté sa structure de capital, ce qui permet aux producteurs laitiers d'adhérer facilement. Le plus grand défi est peut-être de fidéliser les membres.
Olam
Le grand conglomérat alimentaire Olam International attire les producteurs laitiers de la coopérative. Basée à Singapour, cette société possède un important site de transformation dans la région de Waikato. C'est sur l'île du Nord, où Fonterra compte de nombreux membres. Olam y travaille sur la deuxième phase de la construction d'une usine de lait en poudre, qui devrait être opérationnelle d'ici la fin de cette année. Pour garantir l'approvisionnement en matières premières, ils exercent une forte pression pour obtenir du lait dans les terres agricoles néo-zélandaises.
Les producteurs laitiers reçoivent une saucisse. Les ingrédients protéiques dits de haute qualité qu’Olam y produira donneraient un meilleur prix du lait que le lait entier en poudre, dans lequel Fonterra est un acteur majeur. Les fournisseurs potentiels peuvent en bénéficier. Olam affirme que les producteurs laitiers sont très intéressés par ce changement. On ne sait pas exactement quelle quantité de lait ils recherchent. L'usine sera construite sur un terrain de plus de 10 hectares et le montant de l'investissement s'élèvera à plusieurs dizaines de millions de dollars.
Lait du Westland
Outre Olam, Westland Milk – qui fait partie du groupe chinois Yili depuis 2019 – investit également dans de l'acier inoxydable supplémentaire en Nouvelle-Zélande pour la production de lactoferrine. Westland recherche également du lait supplémentaire. Avec trois autres transformateurs, ils ont rédigé l’année dernière un manifeste destiné au gouvernement néo-zélandais. L'accusation était que Fonterra serait favorisée en autorisant l'ajustement de la structure du capital de la coopérative. Cela augmenterait encore le pouvoir de marché de Fonterra, alors qu'elle est déjà dominante.
Rupture de tendance
Même si les prévisions à long terme font état d'une baisse de la production laitière en Nouvelle-Zélande, l'offre a récemment retrouvé des chiffres de croissance. En avril, l'offre a de nouveau dépassé le niveau de l'année dernière et cela se voit également en mai. Avec une production de 978.000 8 tonnes, l'offre était en avance de près de XNUMX % par rapport à l'année dernière. Cependant, on observe actuellement une baisse saisonnière qui devrait s'accentuer à nouveau à partir de juillet.