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La Commission s'attend à une baisse de la production de lait dans l'UE
La production laitière européenne a augmenté de 0,8 % au cours des quatre premiers mois de cette année. Au cours de cette année, cette tendance s'inversera et il y aura progressivement moins de lait. Cela est dû à la stagnation du marché des ventes et donc à la baisse des prix des produits laitiers. En conséquence, la production de lait sur l'ensemble de cette année sera inférieure d'environ 0,2 % à celle de l'an dernier.
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Ceci est indiqué dans les prévisions à court terme, publié par la Commission européenne. Entre-temps, les prix du lait et des produits laitiers baissent, mais selon la Commission, cela favorise la reprise des exportations. L'Europe a été très compétitive ces derniers temps pour le beurre et le lait écrémé en poudre. Cela devrait encore s’améliorer. La production de lait diminuera également en raison des abattages supplémentaires de vaches. La Commission prévoit une diminution de 2 % du cheptel laitier.
En conséquence, les exportations de lait écrémé en poudre, en particulier, devraient augmenter de 10 %. La production de viande bovine diminuera d’environ 2 %, malgré des abattages supplémentaires de bovins laitiers et malgré des prix de la viande toujours élevés. Le fait que la consommation de viande diminue également de 1 % a relativement peu d’influence sur le marché.