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L’augmentation de la production de lait en 2023 est un rare point positif
L’offre de lait aux Pays-Bas a légèrement augmenté l’année dernière par rapport à l’année précédente. Selon le président de la ZuivelNL, Arjan Schimmel, il s'agit là d'un des rares points positifs que l'on peut mentionner en regardant l'année 2023 écoulée.
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Pour le reste, l’élevage laitier souffre de coûts en forte augmentation et de rendements en baisse. C'est surtout la vente du fumier qui constitue actuellement un problème aigu dans de nombreuses entreprises, a indiqué Schimmel dans son discours lors de la réception du Nouvel An de ZuivelNl, mardi 9 janvier à Bunnik.
0,7% de lait en plus
L'approvisionnement total en lait des Pays-Bas en 2023 a légèrement augmenté pour atteindre 13,9 milliards de kilos, selon les chiffres provisoires de ZuivelNL. Un an plus tôt, l'offre s'élevait à 13,8 milliards de kilos. Ainsi, par rapport à cette époque, l'offre a augmenté de 0,7%, calcule Schimmel.
En 2023, 58 % de la production de lait sera utilisée pour la production de fromage. Les poudres de lait étaient le deuxième produit avec une part de production de 13 %, tandis que le lait de consommation et les produits laitiers frais avaient une part de production de 7 %.
75 % de la production laitière néerlandaise reste dans l'UE, principalement dans les pays voisins. Les Pays-Bas représentent eux-mêmes environ 40 % de leur propre production laitière.