L’offre de lait aux États-Unis commencera à diminuer en 2024

Cela équivaut à une production moyenne de plus de 935 kilos par vache en janvier. Il s'agit d'une diminution de plus de 4 kilos par rapport à janvier 2023, selon les derniers chiffres communiqués. Cela concerne les 24 plus grands États laitiers américains. Le nombre de vaches laitières a également diminué de 49.000 en janvier par rapport à janvier 2023. Par rapport à décembre 2023, une diminution de 21.000 vaches était visible, pour atteindre 8,87 millions de vaches en janvier 2024.

Rupture de tendance 
L'USDA rapporte que l'approvisionnement annuel en lait des États-Unis atteindra plus de 2023 millions de tonnes en 102,5. C’est 0,02 % de moins qu’en 2022. Cela signifie que l’offre a de nouveau diminué depuis 2009, bien que très limitée. Depuis 2014, les approvisionnements annuels en lait aux États-Unis ont augmenté de 9,9 %, selon les données de l'USDA. Depuis lors, la production par vache a également augmenté chaque année de 8,4 % en moyenne et le nombre moyen de vaches laitières a augmenté de 1,3 %.

On s’attend à ce que la production laitière par vache continue d’augmenter d’ici 2024, mais à un rythme plus lent que les moyennes historiques. Dans l'ensemble, l'offre pour cette année est estimée à une augmentation de 0,7 %. 

L'USDA affirme également que les exportations de beurre et de lait écrémé en poudre devraient croître plus rapidement que les importations. L’offre mondiale de lait relativement plus faible renforce la position concurrentielle des prix américains sur le marché laitier international. L’USDA indique également que les prix du lait devraient augmenter en 2024. Cela est dû en partie à une demande relativement forte combinée à une croissance modeste de la production.