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L'augmentation de la production laitière aux États-Unis semble être un incident
Les approvisionnements en lait américains ont augmenté d'une année sur l'autre en février, mais cela s'explique principalement par l'année bissextile. En mars, les chiffres de l'offre montrent à nouveau une baisse, également visible en janvier.
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Les producteurs laitiers américains des 24 plus grands États laitiers ont produit 8,52 millions de tonnes de lait le mois dernier, selon les données de l'USDA. Il s'agit d'une diminution de 0,9% par rapport au même mois de l'année dernière. Il est frappant de constater qu’une légère augmentation a été visible en Californie et dans le Wisconsin, les deux plus grands États laitiers. Au Texas, en revanche, la production est inférieure de pas moins de 5 %. Les producteurs laitiers souffrent d’une sécheresse persistante.
Moins de vaches
La baisse de la production laitière est due à la diminution du nombre de vaches. Avec 9,33 millions d'animaux, les États-Unis comptaient 71.000 XNUMX vaches laitières de moins en mars qu'un an plus tôt. De plus, la production laitière par vache augmente moins rapidement qu’on ne le pensait auparavant.