Les géants du lait s’éloignent du marché du lait en poudre

Le marché mondial du lait en poudre stagne depuis un certain temps, en partie parce que la Chine importe des volumes beaucoup plus faibles que par le passé. Si les prix du beurre et du fromage ont structurellement atteint un niveau plus élevé après le pic d’inflation de 2022, cela ne s’applique pas aux prix du lait écrémé et entier en poudre. Les prix élevés de l’énergie ont exercé une pression supplémentaire sur les marges.

Milcobel et DMK
L'entreprise déficitaire Milcobel est contrainte de se réorganiser et ce n'est pas un hasard si plusieurs tours de lait en poudre font partie des victimes. En raison des prix bas du lait en poudre, la poursuite de la production n'est pas rentable, indique la coopérative laitière belge. La coopérative laitière néo-zélandaise Fonterra a indiqué au début de la semaine dernière qu'elle fermerait un certain nombre d'"anciennes" tours de lait en poudre sur l'île du Nord parce qu'elles ne produiraient pas suffisamment. Fin mars, la société allemande DMK a également indiqué vouloir fermer plusieurs usines, dont une usine de poudre dans le Schleswig Holstijn. 

Lactalis
La direction de Lactalis s'est également exprimée sur le marché difficile du lait en poudre suite aux chiffres annuels 2023. Le plus grand groupe laitier au monde a vu son chiffre d'affaires et ses bénéfices augmenter, mais il réduit néanmoins sa stratégie de croissance. Un haut responsable de l'entreprise a indiqué dans un journal français que Lactalis souhaite également transformer moins de lait en poudre de lait, car cela entraîne des pertes. Il n'a pas été spécifiquement indiqué que les tours de séchage seraient fermées, mais il a été précisé que l'entreprise se contenterait d'une collecte de lait inférieure si cela signifiait moins de pulvérisation. Une déclaration frappante de la part d’une entreprise dont la croissance semble être un objectif en soi depuis des décennies. 

Sur les traces de FrieslandCampina
Pour tenter d'améliorer sa rentabilité, Milcobel a choisi la piste de FrieslandCampina, qui poursuit le même objectif. La coopérative laitière néerlandaise a également fermé un certain nombre de tours de poudre ces dernières années, destinées à absorber la baisse de l'offre de lait. Il a été omis de réduire les autres produits en vrac comme le fromage et le beurre, car ils donnent un meilleur rendement. Milcobel s'en tient également au lait en poudre lors de ses cessions, contrairement à DMK, qui souhaite également fermer des fromageries. 

Arla a pris de l'ampleur
Ce n’est pas une coïncidence si les grandes entreprises laitières mondiales indiquent qu’elles ont peu confiance dans le marché du lait en poudre, même si Arla a récemment décidé de se développer dans le secteur du lait en poudre. En 2022, l'ouverture d'une deuxième grande tour de poudre de lait à Pronsfeld, en Allemagne, a été achevée, créant une capacité de production de 90.000 XNUMX tonnes de lait en poudre par an sur ce seul site. Cependant, lors de la présentation des chiffres annuels, Arla a indiqué que les ventes de produits laitiers en vrac, y compris le lait en poudre, étaient sous pression l'année dernière.

Lait en poudre pour bébé de haute qualité
Ce qui est frappant, c'est que le marché du lait en poudre est de plus en plus divisé entre, d'une part, le difficile commerce de gros et, d'autre part, les ventes plus rentables de lait en poudre pour bébé de haute qualité. Par exemple, la marque de nutrition infantile Friso a été un rare point positif dans les maigres résultats de FrieslandCampina l'année dernière. Friso se démarque particulièrement dans le segment du lait en poudre pour bébé ultra-premium. Danone s'engage également fortement à commercialiser du lait en poudre pour bébé sous sa propre marque.

De plus, le lait ou le lactosérum en poudre sont de plus en plus présentés comme un aliment destiné aux personnes âgées pour maintenir leur vitalité. Des marques telles que FrieslandCampina et Arla se profilent de plus en plus à cet égard. Cela peut constituer une alternative intéressante au marché difficile du vrac, où la part de marché est souvent basée uniquement sur le prix. L'entreprise néo-zélandaise spécialisée A2 Milk Company s'est également distinguée avec succès sur le marché du lait en poudre.