De Boer 2.0: alimentation saine et cadre de vie de qualité

L'agriculture est confrontée à un certain nombre de défis majeurs. Dans Articles: 3 J'ai plaidé pour mettre l'entreprise agricole et le savoir-faire de l'agriculteur au centre de la transition envisagée vers un système agricole plus durable. L'entreprise agricole comme intégrateur de services écosystémiques.

En conclusion, je résume ma vision en quelques brèves déclarations. Ma position : la transition vers une agriculture durable ne sera réussie que si nous plaçons tous l'agriculteur et son savoir-faire au centre de ce développement.

J'ai 2 raisons à cela : Premièrement, l'agriculteur peut et veut produire une alimentation saine tout en maintenant et en améliorant la qualité de son cadre de vie. Les tâches et les solutions dépendent fortement de la localisation de l'entreprise. Son engagement et son professionnalisme sont également cruciaux pour atteindre les objectifs. La personnalisation est nécessaire. Avec l'agriculteur au centre, la transition devient concrète.

Deuxièmement, la société autour de l'agriculteur n'a pas la grande histoire holistique de la production d'aliments sains. Tant que la relation entre agriculteur et citoyen, entre agriculteur et politiciens et entre agriculteur et science ne se renforce pas, les caricatures dominent et il n'y a pas de place pour une croissance durable et la restauration de la biodiversité, de la qualité des sols, de l'eau et de l'air.

La transition nécessite 3 mouvements
A mon avis, 3 mouvements sont nécessaires pour que la transition soit réussie. Premièrement, les agriculteurs doivent recommencer à raconter une histoire captivante. Où ils démontrent par des exemples accrocheurs que leur savoir-faire est capable de produire une alimentation saine et d'améliorer la qualité du cadre de vie. Impliquer les citoyens dans la production d'aliments sains par des initiatives locales et régionales.

Deuxièmement, les agriculteurs doivent faire de la capacité de charge écologique de l'environnement le principe directeur de leurs opérations commerciales. Et chercher ensemble (et avec les entreprises AgTech et les acteurs de la chaîne) des solutions stratégiques dans l'utilisation des terres et les liens naturels entre les entreprises, dans les choix stratégiques en matière de fertilisation et de gestion des sols, et dans la gestion de l'eau et la protection des cultures.

Et troisièmement, la politique et le marché doivent travailler ensemble pour stimuler des solutions intégrées, développer des indicateurs de performance critiques simples et transparents et récompenser réellement les entreprises durables par le biais d'instruments financiers et politiques.

4 principes pour favoriser la synergie
Afin de renforcer la synergie entre l'agriculture et les services écosystémiques en tant qu'exploitation, celle-ci doit être guidée par les 4 principes suivants :

1. Protéger et valoriser le capital naturel du sol. Maintenir la qualité des sols, réduire le statut phosphaté à « suffisant », restaurer le compactage du sous-sol et assurer la diversité des mesures, dans le temps et dans l'espace.
2. Fermez les cycles du carbone, de l'eau et des nutriments et passez à la lutte antiparasitaire naturelle lorsque cela est possible. Suivre les Bonnes Pratiques Agricoles : n'utiliser le fumier que là où c'est nécessaire, laisser les besoins des cultures primer et utiliser des techniques qui limitent les pertes dans l'environnement.
3. Renforcer la synergie entre production alimentaire, environnement et santé et limiter les arbitrages inévitablement liés à la production alimentaire. Laisser la qualité du sol être le principe directeur du plan de construction (tout n'est pas possible partout), l'améliorer là où c'est possible et limiter les éventuelles pertes à l'environnement.
4. Soyez ouvert et transparent : montrez et justifiez par des images et des chiffres comment la qualité du cadre de vie s'améliore. Surveillez non seulement la production et la qualité des cultures, mais aussi l'impact sur l'environnement, et utilisez ces informations pour gérer et valoriser.

Des initiatives peu réalistes
Je vois des dizaines d'initiatives et de visions qui inspirent l'enthousiasme, mais qui ont peu de sens de la réalité. C'est dommage, car en fin de compte, chaque transition concerne des personnes (dans ce cas, des agriculteurs et des citoyens) qui (doivent) commencer à évoluer vers une nouvelle forme d'agriculture.

En ce qui me concerne, nous combinons cet enthousiasme et ce dynamisme avec le savoir-faire des agriculteurs pour concrétiser la transition. Les objectifs sont nombreux : améliorer la circularité, lutter contre le changement climatique, améliorer la qualité et la quantité de l'eau, améliorer la qualité des sols, restaurer la biodiversité et améliorer la santé des plantes et des animaux.

Ces objectifs ne peuvent être atteints que s'ils se traduisent par des actions concrètes sur l'exploitation agricole. Ensuite, il devient également clair que tout ne peut pas être fait au même endroit. On comprendra alors comment il est possible d'allier production alimentaire et protection de la qualité du cadre de vie.

Fortement impliqué avec le sol et la région
Quand je pense au futur agriculteur et à son entreprise, je vois une personne qui est fière de son entreprise parce qu'elle contribue à un monde meilleur. Il offre l'inspiration et s'inspire des histoires de son environnement. Il a défini un ensemble d'objectifs stratégiques auxquels son entreprise contribue. Il surveille en permanence comment son entreprise contribue à la production d'aliments sains et comment son entreprise maintient et améliore la qualité du cadre de vie. Il est ouvert à l'amélioration continue de l'efficacité et aspire à une agriculture durable pour les générations futures.

Plus je parle à des agriculteurs, plus je découvre qu'ils sont animés par un engagement fort envers la qualité des sols ainsi que la qualité de la région dans laquelle ils vivent. Ils se sentent responsables de produire des aliments sains. C'est ce qui motive les agriculteurs. Cette passion ainsi que ce savoir-faire artisanal permettent de rendre notre système agricole pérenne et pérenne.

Gérard Ros

Chef de projet senior en sol, eau et agriculture au Nutrient Management Institute (NMI).

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