Tu seras juste un bouchon maintenant

Pendant des années, il n'y avait pratiquement pas de pain sec à faire dans l'élevage porcin. Cependant, la peste porcine africaine en Chine a tout changé. Les prix du porc battent des records et la limite psychologique de 2 € le kilo semble même à portée de main. Un moment aigre pour s'arrêter, je pense.

Cela prendra plus d'une semaine, puis le « R » sera à nouveau dans le mois ; l'été 1 touche donc déjà à sa fin. Les éleveurs de porcs participant à la 'garde-corps d'arrêt 2020' sont récemment entrés dans le dernier cycle d'engrais. Pour eux, le compte à rebours jusqu'au Nouvel An commence. Les écuries doivent alors être vides.

La cessation d'activité obligatoire est susceptible de provoquer des sentiments mitigés. D'une part, cela peut être un soulagement que des années de labeur touchent maintenant à leur fin. D'un autre côté, cesser de fumer est souvent un événement émotionnel; surtout maintenant que les prix du porc sont exorbitants, il est bien sûr tentant de continuer.

Le porc toujours aimé 
Pas beaucoup plus tôt dans l'histoire récente, les perspectives du marché étaient aussi bonnes qu'aujourd'hui. Les ventes de porc à la Chine sont en plein essor, tandis que la consommation de viande en Europe diminue beaucoup plus lentement que ne le souhaiteraient les militants pour les animaux et l'environnement. Le porc est encore de loin le plus populaire dans de nombreux pays.

La récente reprise des prix est principalement due à l'impulsion d'achat des Chinois. Le cheptel porcin chinois a diminué d'environ 30 % au cours de l'année écoulée (en raison des épidémies de peste porcine africaine). Ce n'est pas moins d'environ 140 millions de porcs. Pour mettre les chiffres en perspective, cela représente une fraction de moins que la population porcine européenne totale et près du double du nombre de porcs aux États-Unis.

Marché mondial perturbé 
Le marché mondial du porc a été complètement bouleversé. Le porc est carrément rare. Des images apparaissent sur Twitter montrant que les Chinois se battent littéralement pour s'emparer d'un morceau de viande. C'est l'âge d'or des exportateurs européens ; surtout maintenant qu'ils ont un avantage sur l'Amérique, qui mène une guerre commerciale avec la Chine et la Russie n'est pas (encore) un concurrent.

Les exportateurs néerlandais ont expédié près de 65.000 50 tonnes de porc au cours des six premiers mois, soit une augmentation de plus de XNUMX % par rapport à la même période l'an dernier. Les chiffres des exportations devraient rester bons pour le moment. Après tout, il faudra probablement des années avant que la population porcine en Chine ne revienne à son ancien niveau. La question est de savoir si cette Chine réussira. Cela signifie que la forte augmentation des exportations ne devrait pas être de courte durée, malgré le fait que les consommateurs chinois se tournent vers le bœuf et la volaille. Pour eux, cependant, il s'agit d'un substitut du porc presque sacré.

Arrêtez-vous au sommet
En bref : les éleveurs de porcs qui raccrochent fin 2019 le font au plus fort du marché. Mais d'un point de vue social, c'est quelque peu différent. Les militants pour les animaux sont plus féroces que jamais, ce qui fait craindre aux éleveurs de porcs des cambriolages et même des occupations presque quotidiens. À cet égard, l'arrêt peut offrir une solution. 

On ne sait pas combien d'entreprises se sont déjà inscrites au programme de bouchons. Selon les estimations, il pourrait s'agir d'environ 1.500 10 entreprises, qui détiennent conjointement XNUMX % de la population porcine néerlandaise. En raison des bons prix, le nombre peut s'avérer inférieur. Ne sois pas en vain constructions complexes conçu pour continuer l'agriculture. Cela indique que cesser de fumer à votre apogée n'est pas si facile. Car quel athlète a déjà réussi à faire ça ?

Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness et le secteur alimentaire. Il suit également de près les marchés des matières premières et se concentre sur les protéines animales telles que les produits laitiers et la viande. Il interviewe régulièrement des dirigeants du secteur agricole et du monde alimentaire.

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