Actualités Analyse porcine 2018
Conseils pour survivre à une baisse de prix
2017 a été une année record pour les éleveurs de porcs. Grâce aux prix record des porcelets, les éleveurs de truies en particulier ont bien travaillé. Cependant, cette année, le sentiment s'est inversé et les rendements sont sous pression.
Le cycle porcin traditionnel semble devenir de plus en plus intense, avec des pics et des creux qui se succèdent en succession rapide. Que pouvez-vous faire pour survivre à une baisse de prix ?
1. Créez des tampons et faites un plan
Le dicton dit: un pécule. "Un éleveur de porcs doit pouvoir compter sur des tampons pour survivre à une baisse des prix", déclare Erik van der Hijden du cabinet de conseil FarmAdvies. La règle empirique qu'il utilise pour les élevages de truies est d'environ 200 € par truie. Idéalement, sur une exploitation de 1.000 200.000 truies, un tampon de 1 XNUMX € devrait être disponible pour absorber XNUMX an de marges négatives. En raison des bons rendements de ces dernières années, de tels tampons sont disponibles sur de nombreuses sociétés. "Un tampon donne à un entrepreneur le temps de proposer un plan."
Selon Van der Hijden, il est crucial d'avoir un plan (financier). "Non pas parce que la banque doit le faire, mais pour maîtriser votre flux d'argent." Cela peut être fait en faisant une prévision de liquidité. De cette façon, le flux de trésorerie devient prévisible. "Faire un aperçu des revenus et des dépenses dans les mois à venir." Les rendements ne sont pas toujours une certitude, mais dans ce cas, des scénarios peuvent offrir une direction.
2. Soyez conscient des coûts et du processus
"C'est peut-être un coup de tête, mais la réduction des coûts est le premier gain. Souvent, il y a quelque chose à faire avec le travail de puzzle nécessaire", explique Peter Pals, directeur du cabinet de conseil financier Farmers Funding. Pals conseille d'impliquer intensivement les fournisseurs et les clients si les circonstances l'exigent. L'alimentation est également un poste de dépenses important pour les éleveurs de porcs. Les entreprises d'aliments composés sont souvent prêtes à réfléchir en temps de crise ; après tout, ils ne veulent pas perdre de clients et ne profitent pas des faillites.
-Jan Potijk
Dans le même temps, les fournisseurs ne souhaitent pas préfinancer des montants importants. Jan Potijk, directeur de ForFarmers Pays-Bas, a souligné il y a 2 ans qu'il ne voulait pas être une banque. "Nous regardons toujours ces incidents d'un point de vue commercial, pointu et personnel. Supposons qu'un éleveur achète nos aliments depuis 30 ans et qu'il demande si la limite de crédit peut être augmentée de 7 jours à 30 jours, alors nous ne rejetons pas immédiatement cette demande. »
De plus, les conseillers pointent du doigt les profits cachés dans une entreprise, par exemple avec de bons résultats techniques. "Souvent, il y a encore un profit à faire", sait Van der Hijden. Selon lui, cela fait toute une différence que vous produisiez 23 ou 35 porcelets par truie par an. "Je rencontre ces différences dans la pratique. Si vous courez bien techniquement, vous ne rencontrerez pas de problèmes aussi rapidement. De plus, vous êtes plus rapide en plus, ce qui vous permet de créer des tampons plus tôt."
3. Négocier les prix et les conditions
Ce point fait la différence entre les bons et les moins bons entrepreneurs. Pals et Van der Hijden mentionnent tous deux qu'un profit peut être réalisé en négociant, tant du côté de l'achat que de la vente. Le moment fait une différence. Lorsqu'un éleveur de porcs frappe à la porte d'un « marché poussé » pour obtenir une allocation supplémentaire, il est souvent trop tard. La position de négociation est logiquement plus forte lorsqu'il y a peu de porcs ou de porcelets. "Cela nécessite une attitude progressiste et une connaissance du marché", déclare Van der Hijden.
Un éleveur de porcs peut maîtriser les coûts en concluant des accords sur les prix. Cela peut être fait en fixant le prix des aliments pour une période plus longue. En raison des prix relativement bas des matières premières, la nécessité de baisser le prix des aliments pour animaux a diminué ces dernières années. Cependant, cette année, le prix du blé s'est considérablement redressé, ce qui a entraîné une hausse des prix forfaitaires. "Les éleveurs de porcs qui ont fixé le prix des aliments ce printemps sont maintenant mieux lotis", déclare Van der Hijden.
Le prix du porc peut également être fixé du côté du rendement. Les abattoirs facilitent de plus en plus les concepts de marché liés à ce point. Vion a lancé l'année dernière un prix à long terme pour offrir plus de certitude aux éleveurs de porcs. Les coûts d'élimination du fumier sont aussi parfois fixes pour une plus longue période. Pals conseille aux éleveurs de porcs de placer le fumier directement auprès des agriculteurs de grandes cultures. "Cela peut être lucratif pour les deux parties."
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Wouter Job
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