La livraison de porcs lourds rapporte plus que jamais

Toute l'année, les fabricants d'aliments pour animaux (dont Agrifirm) ont souligné les avantages d'un poids d'abattage plus élevé. Le prix des aliments pour animaux est actuellement relativement faible, tandis que la réduction en cas de poids d'abattage trop élevé augmente moins rapidement qu'il y a quelques années. La limite supérieure (marge) a considérablement augmenté par rapport à il y a quelques années. Cela explique également pourquoi le poids moyen à l'abattage a augmenté ces dernières années pour atteindre près de 100 kilos. L'augmentation des marges supérieures dans les échéanciers de paiement des abattoirs est due à la part de marché croissante des concepts de marque.

Pour couronner le tout, les fors augmentation du profit alimentaire (depuis le premier trimestre de cette année) garantit que le plafond est effectivement recherché. L'inconvénient de la détérioration de la conversion alimentaire, qui était déjà relativement faible en raison du faible prix des aliments et de la marge supérieure plus élevée, est qu'elle est devenue encore plus faible en raison de l'augmentation du bénéfice alimentaire. Il en va de même pour la diminution de la qualité de la viande et du rendement à l'abattage, avec un poids à l'abattage de plus en plus élevé.

Mieux vivre sous pression
Il y a un certain nombre de mises en garde lorsqu’on repousse les limites. Il existe une grande différence dans la conversion alimentaire et la réduction de poids entre les verrats et les verrats à mesure qu'ils deviennent plus lourds. L’efficacité de la prise de poids des porcs dépend de la race. Les porcs à l'engrais de race Piétrain grandissent moins longtemps, quelle que soit la quantité de nourriture.

De plus, il est important de prendre en compte les exigences de logement et de transport de ces porcs plus lourds. Cela pourrait devenir un problème, en particulier pour les éleveurs de porcs qui ont investi dans des besoins supplémentaires en matière de logement « meilleure vie ». Ils sont compensés pour les coûts supplémentaires liés à l'espace de vie supplémentaire sur la base du bénéfice moyen en aliments pour animaux. Cela peut être avantageux dans les mauvaises années, mais dans le marché actuel, ce principe fait en réalité perdre des revenus aux «éleveurs de porcs Better Life».

Les investissements dans la durabilité et le bien-être sur le marché de l'Europe occidentale sont freinés par la croissance explosive du marché des exportations de porc, a récemment analysé le Financieele Dagblad. Alors que la demande intérieure diminue en raison de la hausse des prix à la consommation, il devient de plus en plus intéressant de produire pour le marché d'exportation moins exigeant en dehors de l'Europe occidentale. Selon le Financieele Dagblad, le choix entre un profit sûr à court terme et des investissements incertains dans des projets à long terme à forte intensité de capital (comme Better Life) est vite fait.

Jan Vernooij, président du secteur du commerce du porc chez Vee&Logistiek Nederland, souligne l'importance d'un concept tel que « Better Life » dans un marché où la consommation de viande est en baisse. Cependant, une époque différente arrive, comme le soulignent les abattoirs et les entreprises d’aliments pour animaux. Vernooij : "Il est important que les vendeurs augmentent le prix des morceaux de carcasses destinés aux supermarchés et aux bouchers. Cela s'applique également à la viande 2 et 3 étoiles du label Better Life Quality. Le moment est désormais venu pour cela."

Evolution du prix des porcelets
Enfin et surtout, l'évolution du prix des porcelets détermine le poids d'abattage. Si les porcelets sont chers, la livraison à l'abattoir peut être reportée pour cette raison. Ceci part de l’hypothèse que les porcelets sont moins chers quelques semaines plus tard. Ces dernières semaines, le prix du porcelet a augmenté aussi vite que celui du porc. Au cours des derniers mois d'été, l'évolution du prix du porcelet a été quelque peu en retard par rapport à celle du prix de la viande de porc.