intérieur Les cochons
Le prix du porc commence à égalité avec 2021
2020 est presque terminée et avec elle, le secteur porcin peut mettre fin à une année agitée, au cours de laquelle la couronne et l'épidémie de peste porcine africaine en Allemagne ont jeté une clé dans les travaux. Pour...
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Le mois de décembre a été calme en termes d'évolution des prix, mais ce calme était en un sens souhaitable après les importantes dépréciations des derniers mois. Le cours allemand VEZG est resté stable mercredi à 1,19 € le kilo. Depuis 2005 (et probablement même depuis plus longtemps), le prix au tournant de l’année n’a pas été aussi bas qu’aujourd’hui.
Pour la semaine prochaine, le DCA Exchange Price 2.0 restera également à 1,20 € par kilo de poids abattu. Le prix des porcs vivants est le même à 0,90 € le kilo. Il s’agit également de niveaux historiquement bas.
Patience requise
Il y a beaucoup d'intérêt dans le secteur pour obtenir des prix plus élevés pour le porc, car il est difficile de gagner de l'argent à ces niveaux. Il faudra probablement de la patience pour cela, car de toute façon, on peut s'attendre à peu de feux d'artifice au cours des premières semaines de la nouvelle année. Étant donné que l'industrie de transformation de la viande n'a pas encore démarré et que l'offre de porcs en Allemagne est très abondante, les prix risquent plutôt de subir une pression que d'augmenter.
Si l’offre se tarit à la mi-2021, si le coronavirus passe au second plan en raison de la mise en œuvre de vaccins et si la Chine reste sur le marché, 2021 ne sera pas une année perdue d’avance. Toutefois, ce n’est pas encore le cas.