Le danger n'a pas été évité dans un marché porcin en voie de rétablissement

Le marché du porc a été durement touché l’année dernière par la crise du coronavirus. Les opportunités de vente ont fortement chuté et plusieurs abattoirs ont été confrontés à des capacités d'abattage limitées en raison d'infections au coronavirus parmi les employés. Lorsque la peste porcine africaine (PPA) est également apparue en Allemagne, le marché du porc est tombé dans un creux.

Les exportations internationales allemandes de porc ont été entravées par la suspension de leurs importations par de nombreux pays en raison des craintes liées à l'introduction de la PPA. Cela a entraîné une offre excédentaire importante de porcs en Europe. En conséquence, les prix ont été considérablement réduits.

Reprise du marché
Il y a à nouveau des points positifs sur le marché. Le marché des porcelets s'est redressé depuis le début de cette année et celui du porc a également repris son essor. Les prix ont grimpé en flèche. Le DCA BestPigletPrice est désormais à son plus haut niveau depuis près d'un an et il en va de même pour le DCA Stock Exchange Price 2.0.

L'amélioration des conditions du marché en Allemagne, combinée à une offre réduite de porcelets en raison du départ à la retraite des éleveurs de truies, est un facteur important pour la reprise des prix. L’offre excédentaire de porcs a été rapidement réduite et l’offre actuelle ne peut pas partout répondre pleinement à la demande.

En outre, les pays ont également accepté le principe de régionalisation, selon lequel la viande de porc peut être exportée à partir de zones indemnes de PPA. Le principal acheteur de porc, la Chine, n’a pas encore accepté un tel accord, mais des discussions sont toujours en cours pour parvenir à un accord.

Des dangers qui nous guettent
Malgré de meilleures conditions de marché et une hausse des prix, la menace n’est pas écartée et des dangers subsistent. Par exemple, la PPA est toujours répandue en Allemagne et les infections parmi les sangliers continuent d'augmenter. Le cheptel porcin est toujours indemne du virus mortel, mais si le virus y frappe également, le marché en subira à nouveau un coup dur.

En outre, la crise du coronavirus n’est toujours pas terminée et plusieurs abattoirs en Allemagne connaissent des problèmes d’occupation. Grâce aux tests avancés, la situation ne semble pas aussi incontrôlable que l’année dernière, mais la capacité d’abattage pourrait encore diminuer considérablement si le coronavirus continue de se propager parmi les employés.

Compte tenu de la hausse des prix, les éleveurs de porcs peuvent garder leurs porcs à l'engrais un peu plus longtemps afin de bénéficier de prix plus élevés, mais cela n'est pas totalement sans risque. Si la situation concernant les infections au coronavirus parmi le personnel des abattoirs s'aggrave à nouveau, il est fort possible que l'offre de porcs augmente à nouveau et que les prix baissent également à nouveau.