Les importations chinoises de viande ont encore baissé en décembre

En décembre, la Chine a importé 654.000 32 tonnes de viande, dont plus de la moitié de porc et un quart de bœuf. C'est pas moins de 2020 % de moins que le même mois en 20.000 et également environ XNUMX XNUMX tonnes de moins que le volume des importations de novembre dernier.

Sur l’ensemble de l’année 2021, le volume des importations de viande a diminué de 5,4 % pour atteindre 9,38 millions de tonnes. Par rapport à la baisse importante de ces derniers mois, ce n’est pas trop grave, mais cela est dû au fait que les volumes d’importations au premier semestre étaient supérieurs à ceux de 2020. Malgré la contraction des volumes, la valeur sous-jacente a augmenté de 4,6 % pour atteindre 32 milliards de dollars. Cela est principalement dû à la forte augmentation des prix de la viande bovine au cours de l’année écoulée.

Le prix du porc sous pression
Le marché chinois du porc est caractérisé par une pression sur les prix. Depuis décembre, la tendance est à la baisse et les prix ont chuté d'environ 20 %, à 14 yuans le kilo (poids vif). Converti, cela revient à 1,93 € le kilo, ce qui est maigre selon les standards chinois. Cette diminution est due à une offre excédentaire dans les abattoirs. La production porcine chinoise a augmenté de 28.8 % l'année dernière pour atteindre 52.96 millions de tonnes. 

La célébration du Nouvel An chinois va bientôt commencer en Chine, une fête au cours de laquelle la consommation de porc est à son apogée. Cela pourrait épuiser une partie des réserves de viande du pays. En outre, en 2022, il faudra savoir comment se déroulera l’équilibre entre l’offre et la demande. Il existe de sérieux doutes quant à l’exactitude des chiffres concernant le cheptel porcin chinois. Selon les statistiques du gouvernement chinois, le nombre de porcs a augmenté de 10,4 % à la fin de l'année dernière, par rapport à la même mesure de l'année dernière. Le nombre exact d’animaux n’est pas mentionné.