Les prix forfaitaires élevés des bovins et des porcs ont amorcé la baisse. De fortes corrections sur les marchés des matières premières en offrent la possibilité, même si la tension n'est pas encore passée au second plan.
Les chiffres de Wageningen Economic Research montrent que les morceaux sont devenus considérablement moins chers en août. Le prix des morceaux de porc a baissé de 1 € à 40,80 € les 100 kilos. Il s’agit de la deuxième baisse consécutive, après une série de hausses de prix significatives au cours des mois précédents. Les aliments pour truies et pour porcelets sont également devenus moins chers. Le prix des aliments pour bétail a également baissé, mais dans une moindre mesure. Le prix de l'A-brok, par exemple, a baissé de 0,35 € à 38,65 € les 100 kilos.
Tendance à la baisse pour le blé
Cette baisse est liée à la forte correction du prix du blé ces derniers mois, à laquelle les prix des morceaux réagissent avec retard. Il y a une tendance à la baisse depuis mai. A son point bas, le contrat d'août sur le Matif à Paris s'échangeait à 313 € la tonne. Cela signifiait que la hausse des prix liée à la guerre en Ukraine avait disparu. Le contrat de septembre s'échange désormais autour de 325 € la tonne. Les acheteurs de produits physiques doivent encore puiser un peu plus dans leurs poches, comme le montrent les cotations de Rotterdam.
Les contrats à terme pour les mois à venir s'échangent tous à la baisse, mais restent au-dessus de la limite psychologique de 300 € la tonne. La chute des prix du blé, outre l’augmentation des exportations de céréales de l’Ukraine, est liée aux craintes d’une récession due à une inflation élevée. L’idée est que cela pourrait freiner la demande de blé. Les prix de l'orge baissent tout comme le blé. Les prix du maïs grain ont baissé moins rapidement en raison de récoltes décevantes, tant en Europe qu'aux États-Unis. Ceci est lié à la sécheresse extrême. Le maïs-grain coûte actuellement presque aussi cher que le blé. C’est historiquement inhabituel.
Les prix du soja sont également sous pression. La principale cause en est la récolte record imminente au Brésil. Il existe certaines inquiétudes concernant la récolte aux États-Unis en raison de la sécheresse dans le Midwest. Depuis la mi-juin, le prix à la CBoT de Chicago a chuté de près de 100 dollars, à 540 dollars la tonne. Les mouvements sont irréguliers, ce qui signifie que les marchés sont nerveux.
Le prix de vente pourrait encore baisser
Sur la base des prix actuels des matières premières, de nouvelles réductions de prix pour les aliments composés sont possibles. L'indicateur de prix des aliments composés prévoit morceau de porc une baisse des prix d’environ 4,5% dans les mois à venir. Le alimentation du bétail peut même baisser de 8,5%, montre l'outil de calcul.