Xi Jinping ne peut empêcher le rebond du prix du porc

Le prix moyen du porc chinois aujourd'hui (12 octobre) est de 26,46 yuans par kilo de poids vif. Cela représente une augmentation de 20 % en seulement deux mois. Le prix du porc est désormais à son plus haut niveau depuis un an et demi. Il y a un an, le prix du porc était inférieur de 116 %. 

Cette augmentation est due à un déséquilibre entre l'offre et la demande. Les analystes chinois qualifient la consommation de porc de bonne, malgré les confinements en cours dans le pays. L'offre de porcs est limitée, en partie à cause de prix record de la farine de soja. Cela freine la motivation des éleveurs de porcs à se développer. Même si la production porcine en Chine augmentera de 9 % cette année pour atteindre 51,8 millions de tonnes, elle reste nettement inférieure au niveau d'avant l'épidémie de peste porcine africaine en 2018. 

Le gouvernement intervient en vain
Le gouvernement chinois s'efforce de ralentir la hausse des prix en mettant sur le marché la viande de porc provenant des réserves de l'État. Après tout, le porc pèse lourd dans le panier de l’inflation chinoise. En août, l'inflation en Chine était de 2,5 %, principalement due à la hausse des prix du porc. Ce n’est pas grand-chose comparé à l’Europe et aux États-Unis, mais en Chine, les consommateurs se plaignent également du coût de la vie plus élevé. En raison de la flambée des prix sur le marché chinois du porc en septembre, une nouvelle hausse de l'inflation est probable.

Cependant, le gouvernement du président Xi Jinping veut à tout prix empêcher la hausse de l’inflation. Ces derniers mois, pas moins de 70.000 200.000 tonnes de viande de porc provenant des réserves de l'État ont été mises sur le marché et une autre commercialisation a déjà été annoncée. Des approvisionnements ont également été débloqués en masse au niveau régional. On estime que XNUMX XNUMX tonnes de viande de porc provenant des stocks ont été mises sur le marché le mois dernier, un chiffre jamais atteint en un seul mois. Néanmoins, les prix du porc ont continué à augmenter.

Les États-Unis exportent déjà davantage de viande
Les analystes chinois ne s’attendent pas à ce que la reprise des prix se poursuive de manière effrénée. Les prix du porc affichent déjà une tendance à la stabilisation, mais ont enregistré des gains significatifs ces dernières semaines. Les exportateurs européens de porc ne connaissent pas (encore) de demande supplémentaire de la part de la Chine. Les chiffres des exportations américaines de porc du mois d'août permettent de détecter une augmentation de la demande. Ce mois-là, les États-Unis n’ont expédié que 35.000 18 tonnes vers la Chine, soit une augmentation de XNUMX % par rapport au même mois de l’année dernière. Au cours des mois précédents, les volumes d'exportation ont continué à diminuer, ce qui signifie qu'il y a maintenant un effondrement de la tendance.