Bataille classique entre le commerce et l'abattage

Les choses ont semblé se calmer pendant un certain temps après que les cotations ont atteint leur plus bas niveau il y a deux semaines. Cependant, les troubles font à nouveau leur apparition. La filiale allemande de Vion a annoncé un Hauspreise de 1,85 € le kilo. D'autres abattoirs allemands envisageraient également une telle réduction à partir de lundi prochain. En début de semaine, le cours du VEZG est resté inchangé à 1,90 € le kilo, mais la pression monte à nouveau.

Les Pays-Bas peuvent aller en Chine
Le marché porcin néerlandais est moins sensible à cette pression sur les prix. Contrairement aux abattoirs allemands, le porc néerlandais peut finir sur les marchés asiatiques. C’est là que le problème se pose, car la Chine exige de plus en plus de volumes de viande plus importants. Le drapeau ne peut pas encore être hissé car la concurrence brésilienne est rude. Les Chinois font également leurs achats en étant conscients des prix, indiquent les initiés.

Pendant ce temps, l’amélioration de la demande d’exportation s’infiltre dans le secteur. Les négociants néerlandais en porcs réclament donc une augmentation du prix du porc. Le fait que les abattoirs abattent également le samedi est la preuve que la valorisation (carrée) est bonne, du moins c'est l'idée qui l'est. Les abattoirs contredisent cela et affirment que l'abattage du samedi est un geste destiné à répondre à l'approvisionnement abondant en porcs. Ce dernier n’est pas un argument d’opportunité. Les commerçants de porcs parlent depuis un certain temps déjà d'une large fourchette, même si les chiffres sont actuellement inférieurs à ceux des dernières semaines.

Un nombre élevé d’abattages
Plusieurs porcs ont également été abattus ces dernières semaines. La semaine dernière, plus de 312.000 99,50 porcs ont été capturés, avec un poids moyen à l'abattage de 10.000 kilos. Cela signifie que la tendance montre une légère baisse, car la semaine précédente, plus de 750.000 XNUMX porcs supplémentaires ont été abattus. Ceci est conforme au tableau que dressent les commerçants. En Allemagne, le nombre d'abattages a légèrement augmenté pour atteindre bien plus de XNUMX XNUMX la semaine dernière.

Alors que les ventes de viande hors d’Europe s’améliorent, les ventes en Europe restent modestes. Les prix des parties de carcasses sont globalement stables et il n'est pas encore question de demande pour Noël. Bien sûr, il reste encore du temps pour cela. Bien que certains traders préconisent avec insistance une augmentation du prix d'échange DCA 2.0, le marché n'est pas (encore) prêt pour cela. Il est difficile d'estimer pour l'instant si les abattoirs allemands seront capables de contrôler le marché la semaine prochaine. Le marché du nord-ouest de l’Europe n’est certainement pas ennuyeux.

Sur la base de ces déclarations, la cotation du DCA Exchange Price 2.0 pour les porcs abattus reste à 1,79 € par kilo. Le prix du porc vivant est stable à 1,40 € le kilo.

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