Actualités Les cochons
L'approvisionnement serré maintient le prix du porc allemand stable
Le prix du porc allemand (VEZG) peut se maintenir cet après-midi au même niveau. Contrairement aux prix du porc aux Pays-Bas, la prime de Noël en Allemagne peut être reportée sur la nouvelle année.
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Le prix du porc allemand reste à 2 euros le kilo, un niveau de prix qui est dans les rayons depuis maintenant cinq semaines. Des doutes subsistaient encore sur le marché quant à la tenue de la cotation allemande, mais ces craintes se sont révélées infondées. L'offre restreinte de porcs, due à la diminution du nombre d'animaux au cours des dernières années, donne l'impression que le marché est assez solide. On s'attend à ce que les abattoirs rejoignent le mouvement VEZG, même si cela ne sera connu que plus tard dans la journée ou demain.
Comme prévu, les prix du porc aux Pays-Bas resteront également stables cette semaine, après une hausse la semaine dernière alors que les prix n'étaient pas enregistrés en Allemagne. Les abattoirs continuent de dénoncer la faiblesse des ventes de viande, mais la pression sur les prix de la viande de porc semble pour l'instant s'être atténuée.