Le prix du porc néerlandais s'aplatit également après le sprint de Pâques

En reprenant une tendance stable, le marché peut tranquillement avancer vers Pâques. Avec une semaine d'abattage interrompue à venir, l'offre de porcs est clairement en augmentation. Les années précédentes, les semaines interrompues faisaient souvent pression sur les prix, mais ce n’est plus le cas aujourd’hui. Il reste plus qu’assez de crochets d’abattage à remplir dans le nord-ouest de l’Europe. S’il n’y a pas de place dans votre propre pays, les abattoirs allemands constituent une alternative volontaire.

Les ventes de viande ont clairement profité de la demande de Pâques ces dernières semaines. Dans le même temps, le temps maussade de ces dernières semaines a été quelque peu décevant. Le printemps semble pointer le bout de son nez en Europe dans les semaines à venir, ce qui pourrait donner un nouvel élan aux ventes. Toutefois, l'augmentation des prix n'est pas à l'ordre du jour pour le moment, même si l'offre de viande de porc en Europe est extrêmement limitée.

Après Pâques, l’évolution du marché du porc deviendra claire. La prochaine semaine d’abattage semble être calme en termes d’évolution des prix. Le prix d'échange DCA 2.0 pour les porcs abattus reste le même à un niveau record de 2,24 € le kilo. La cotation des porcs vivants reste inchangée à 1,77 € le kilo.

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